Chcesz zjeść śniadanie o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, ale o wysokiej zawartości białka? Czy może być smaczny, sycący i jednocześnie sprzymierzeńcem dobrego samopoczucia? Wybierz naleśniki białkowe z białkami jajek: nie możesz się pomylić z moim przepisem!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 150 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 6-8 naleśników
- 300 g białka jajka
- 30 g mąki owsianej
- 1 szczypta soli
- 10 g cukru kokosowego
- 30 g skoncentrowanego białka sojowego
- 5 ml oliwy z oliwek extra virgin
Do nadzienia
- 200 g banana
- 50 g masła orzechowego
Potrzebne materiały
- Patelnia kamienna lub nieprzywierająca o średnicy 14 cm
- miska
- Bicz
- Waga waży żywność
- Szufelka
Przygotowanie
- W misce wymieszaj płatki owsiane, proszek proteinowy, cukier kokosowy i szczyptę soli.
Więcej informacji
W tym przepisie użyliśmy białka sojowego (smak neutralny), ale można zastosować inne rodzaje proszków białkowych (np. białko serwatkowe). Cukier kokosowy jest naturalnym słodzikiem pozyskiwanym z kwiatów palmy kokosowej: jego osobliwością jest smak (podobny do karmelu) oraz dość niski indeks glikemiczny (równy 35). Cukier kokosowy słodzi jak sacharoza, ale nie powoduje większych wahań poziomu cukru we krwi.
Jeśli nie możesz znaleźć mąki owsianej, możesz użyć prostych płatków owsianych, które zostały przepuszczone w blenderze i sproszkowane.- Białka wsypać do miski z proszkami i dokładnie wymieszać, aby uzyskać ciasto.
- Podgrzej kamienną lub nieprzywierającą patelnię, aż stanie się czerwona. Dodaj 1 łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (tylko przy pierwszym gotowaniu) wlać chochlę rzadkiego ciasta i gotować przez minutę z każdej strony, uważając, aby obracać ją łopatką dopiero wtedy, gdy w kontakcie z patelnią utworzy złocistą skórkę.
- Wyjmij naleśnik z patelni i ułóż na talerzu. Powtarzaj tę procedurę, aż skończysz składniki: od drugiej naleśniki możesz uniknąć smarowania patelni olejem.
- Napełnij naleśniki białkowe masłem orzechowym i bananami.
Słony pomysł
Naleśniki białkowe można wypełnić słonymi składnikami, zmniejszając dawkę cukru lub całkowicie go eliminując.- Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2 dni, dobrze przykryć folią spożywczą, aby zapobiec zwijaniu się lub wysychaniu.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Na śniadanie zaproponowałam słodkie naleśniki, ale z tej samej bazy można zrobić słone naleśniki białkowe: na przykład nadziewać je wędzonym łososiem, kilkoma liśćmi rukoli i cienką warstwą ricotty, aby zamienić je w pełnowartościowy pikantny posiłek!
Wypróbuj też Naleśniki Białkowe!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Super Protein Egg White Crepes to żywność należąca do grupy deserów.
Mają średnią zawartość energetyczną, dostarczaną niemal w równym stopniu przez węglowodany, białka i tłuszcze.
Węglowodany są głównie złożone (skrobia), peptydy mają wysoką wartość biologiczną, a kwasy tłuszczowe są głównie jednonienasycone.
Błonnik jest obfity i nie ma cholesterolu.
Nie zawierają laktozy, zawierają śladowe ilości glutenu (dostarczanego przez owies).
Naleśniki Super Protein Egg White są odpowiednie dla większości diet.
Nie mają przeciwwskazań do stosowania diety przeciw nadwadze i schorzeniom metabolicznym, nawet jeśli w przypadku otyłości dobrze jest nie przekraczać porcji.
Są dopuszczone w diecie przeciwko nietolerancji laktozy, natomiast ich znaczenie w diecie celiakii wymaga dokładnej oceny.
Są akceptowane przez filozofię wegetariańską, ale nie przez wegańską.
Zawierają błonnik, który u najbardziej wrażliwych osób może zwiększyć perystaltykę jelit.
Średnia porcja naleśników Super Protein Egg White Crepes do spożycia jako przekąska przed lub po treningu to 100 g (około 150 kcal).
