Suflet-Sernik z Białej Czekolady - Ciasto 3 Składniki

Kiedy zdamy sobie sprawę, że w naszej spiżarni jest tylko kilka jajek i kawałek czekolady, a w lodówce nie ma nic prócz smarownego sera, nie rozpaczajmy!Korzystając mądrze z tych składników możemy faktycznie przygotować pyszny deser, który będzie być mieszanką sufletu i sernika! Do roboty!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 292 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 120 g białej czekolady
  • 180 g (3 średnie) jajek
  • 130 g sera do smarowania

  Potrzebne materiały

  • Patelnia Pyrex o wymiarach 15X20 cm
  • Duża patelnia
  • Kręgle
  • Bicze elektryczne
  • Papier do pieczenia
  • Nóż
  • Deska do krojenia

  Przygotowanie

  1. Białą czekoladę posiekaj, wymieszaj w misce i delikatnie rozpuść w kuchence mikrofalowej przez 1-2 minuty, często mieszając. Pozwól białej czekoladzie ostygnąć przez kilka chwil.
  2. W międzyczasie ostrożnie wyłóż blachę Pyrex o wymiarach 15 x 20 cm papierem do pieczenia.

  Alternatywy ok!
  Jako alternatywę dla formy prostokątnej możesz użyć okrągłej patelni o średnicy 18-20 cm. Z kolei ci, którzy chcą podawać suflet w pojedynczych porcjach, mogą użyć pojedynczych foremek do sufletu, posmarowanych olejem lub masłem.

  3. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
  4. Podgrzej rondel dużą ilością wody: posłuży do gotowania w piekarniku w kąpieli wodnej.
  5. Jajka obrać ze skorupki i ostrożnie oddzielić żółtka od białek.
  6. Białka ubić mikserem elektrycznym na sztywną pianę.
  7. W misce z roztopioną białą czekoladą, podgrzaną, dodaj trzy żółtka i serek do smarowania. Ubić miksturę elektryczną trzepaczką, aż do uzyskania jednolitej i gładkiej śmietany.
  8. Powoli dodawaj białka do sztywnienia z serkiem śmietankowym po kilka na raz, uważając, aby mieszać od dołu do góry, aby uniknąć zwiędnięcia mieszanki.
  9. Patelnię wyłożoną papierem do pieczenia włożyć do większego rondla.W mniejszym rondelku wsypać serek śmietankowy i jajka i wyrównać łopatką.Wlać wrzątek między dwa garnki, upewniając się, że poziom wody sięga około 2/3 wysokości najmniejszej formy.
  10. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170°C przez 15 minut; następnie obniż temperaturę do 160 ° C i kontynuuj przez kolejne 15 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku na 10-15 minut.
  11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Delikatnie wyjmij suflet z patelni i podawaj do smaku z cukrem pudrem. Suflet sernikowy musi mieć bardzo miękką i puszystą konsystencję; można go podawać na ciepło lub na zimno.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  To ciasto jest prawdziwym odkryciem i zawiera cechy dwóch deserów: smak sernika i konsystencję sufletu. Prawdziwa uczta do przerobienia na pewno!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciasto 3 Składniki to deser o średnio-wysokim spożyciu energii, kalorie pochodzą głównie z tłuszczów, następnie węglowodanów i na końcu białka.
  Węglowodany są wyłącznie proste, kwasy tłuszczowe głównie typu nasyconego i peptydy o wysokiej wartości biologicznej; cholesterol jest bardzo wysoki, a włókna prawie nieobecne.
  Ciasto 3-Składnikowe nie nadaje się do diety wegan, osób z nadwagą i/lub cierpiących na hiperglikemię, hipercholesterolemię, hipertriglicerydemię i nietolerancję laktozy; nie ma negatywnego wpływu na celiakię.
  Średnia porcja Ciasta 3 Składniki to około 30g (90kcal).