Co może być lepszego niż dobre, energetyczne śniadanie na dobry początek dnia? Oczywiście energicznie tak, ale nie za bardzo: krótko mówiąc, zawsze musimy szanować trochę to, co dyktują złote zasady edukacji żywieniowej. proponujemy idealne menu śniadaniowe: herbatniki naturystyczne przygotowane z mąki razowej i otrębów owsianych, dwóch bardzo ważnych składników, które nie tylko zwiększają uczucie sytości, ale także pomagają zrównoważyć prawidłowość naszych jelit. Oprócz tych składników użyjemy miodu, trochę słodszego od cukru – wystarczy więc użyć mniejszej ilości – oraz bogatszego w witaminy i minerały, a na koniec zamiast masła użyjemy oleju kukurydzianego, który ma niewątpliwą zaletę. lepszy profil żywieniowy.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 275 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto
- 70 g sułtanek
- 20 g (1 średnia) żółtek
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki (20 ml) oleju kukurydzianego
- 30 g miodu
- 12 g drożdży piwnych
- 260 g mąki razowej
- 60 g otrębów owsianych
- 125 ml wody
Posypać
- Około 30 g cukru trzcinowego
Potrzebne materiały
- 1 miska
- 1 szklanka
- Drewniany patyk
- Łyżka stalowa
- Wałek do ciasta
- Papier do pieczenia
- Płyty do pieczenia
- Szablon o średnicy 5 cm
- Szczotka
- Durszlak
- Rękawiczki lateksowe (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Najpierw namocz rodzynki w niewielkiej ilości wrzącej wody.
- Do szklanki wlej 125 ml ciepłej wody i rozpuść miód stalową łyżeczką.W tym momencie wyjmij łyżeczkę i pokrusz drożdże piwne do szklanki.Rozpuść drożdże idealnie za pomocą drewnianego patyczka.
- Do miski wsyp mąkę i otręby owsiane, następnie dodaj płyn (wodę, drożdże i miód), żółtko, sól i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Namoczone rodzynki odcedź z wody, dobrze wyciśnij i dodaj do masy.
- Wszystko dobrze wymieszaj, najpierw drewnianą kadzią, a następnie rękami, aż masa będzie miękka i gładka. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
- Ciasto rozwałkować wałkiem na posypanej mąką stolnicy, aż uzyskasz regularny krążek o grubości około 1 cm. Za pomocą okrągłej miski do ciasta o średnicy 5 cm pokrój ciasto, aż uzyskasz około 40 ciastek.
Pomysł OK
Ciasteczka można przygotować za pomocą dowolnej innej foremki do ciastek. W tym przepisie użyto okrągłej miski na makaron, ale ci, którzy chcą, mogą zrobić gwiazdki, serca lub kwiaty!- Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem zaleca się posmarować powierzchnię ciastek niewielką ilością wody, a następnie posypać brązowym cukrem.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (180°C) około 10-15 minut.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jak to może być idealne menu? Proste: 4-5 pełnoziarnistych herbatników wraz z filiżanką dobrej herbaty lub kawy i jabłkiem to najlepszy prezent, jaki możemy podarować naszemu ciału i jelitom na rozpoczęcie dnia z uśmiechem.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Herbatniki pełnoziarniste z rodzynkami są „niezbyt słodkim” deserem, bardzo bogatym w błonnik, dlatego są przydatne do przywrócenia pasażu jelitowego w przypadku zaparć. Herbatniki pełnoziarniste z rodzynkami są niskokaloryczne i chociaż wartości pokazane na boku odnoszą się do „podstawowego ciasta” a nie do gotowego biszkoptu (bardziej kaloryczne, ponieważ „odwodnione”), w sumie nadal możemy uznać je za SŁODKIE HYPOCALORIC (oczywiście w porównaniu do produktów z tej samej kategorii). Dzięki szybkiemu obliczeniu ilości wody traconej podczas gotowania, GOTOWANE razowe ciastka z rodzynkami mogą osiągnąć 346kcal/100g, czyli około 25% mniej niż energia zawarta w produktach komercyjnych.
