ZONE DIET BATONIKI KAKAOWE

Karta identyfikacyjna Przepisu

155 KCal kalorii na porcję

Składniki

Dla bazy

30 g otrębów pszennych
10 g białka serwatkowego
40 g (1 średnia) białka jajka
30 ml odtłuszczonego mleka
10 g fruktozy

Do nadzienia

20 ml odtłuszczonego mleka
3 g żelatyny w proszku
15 g fruktozy
15 g gorzkiego kakao
1 starta, niepoddana obróbce skórka pomarańczowa
120 g chudej ricotty

Potrzebne materiały

Skala precyzyjna
Wielka miska
Drewniana łyżka
Płyta piekarnika lub prostokątna forma
Papier do pieczenia
Nóż z długim ostrzem
Sito
tarka

Przygotowanie

Najpierw przygotuj podstawę barów. W misce wymieszaj otręby pszenne z białkiem jaja, fruktozą, białkami w proszku i odtłuszczonym mlekiem: będziesz musiał uzyskać zwartą, ale łatwo formującą się mieszankę.
Otrzymaną masę rozprowadzić na arkuszu papieru do pieczenia, formując ją szpachelką lub nożem do uzyskania prostokąta o wymiarach 10X20 cm Zaleca się wyrównanie powierzchni prostokąta zwilżonym nożem.

Ułatwiać
Możliwe jest wykonanie prostokąta bazowego poprzez rozłożenie ciasta w foremce śliwkowej wyłożonej papierem do pieczenia.

Spód batoników pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W tym momencie przygotuj osłonę prętów. Podgrzej mleko i rozpuść w nim sproszkowaną żelatynę i fruktozę.
Wymieszaj chudą ricottę (jeśli to możliwe przesianą) z niesłodzonym proszkiem kakaowym i mieszanką mleka, żelatyny i fruktozy: będziesz musiał uzyskać gęstą i zwartą śmietankę.
Krem z ricotty i kakao wylać na chrupiący spód i wyrównać nożem.Odstawić na co najmniej godzinę do lodówki, aby żelatyna zadziałała i zgęstniała.
Wyjmij ciasto z lodówki i zdobądź 6 batonów. Zetrzyj skórkę pomarańczową i rozprowadź na powierzchni batonów.
Batony dietetyczne Zone można przechowywać w lodówce, szczelnie zamkniętym w hermetycznym pojemniku, przez 5-7 dni.

Komentarz Alicji - PersonalCooker

Zgodnie z wymogami Zone Diet kalorie dostarczane przez te pyszne batony pochodzą w 30% z białka, 30% z tłuszczu, a pozostałe 40% z węglowodanów. Mam nadzieję, że mój przepis pomoże Ci w diecie strefowej: jestem pewien, że będziesz zadowolony z efektu!

Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

Zone Diet Cocoa Bars to przekąski, które wpisują się w słynną dietę wymyśloną przez Barry'ego Searsa. Rozkład energii odżywczej to (w przybliżeniu) 30% białek, 30% lipidów i 40% węglowodanów (w znacznym stopniu dostarczanych przez fruktozę i skrobię z otrębów). Błonnik jest obfity (na korzyść indeksu glikemicznego), a poziom cholesterolu jest umiarkowany.Batony kakaowe Zone Diet nadają się do każdej diety.Średnia porcja batoników kakaowych Zone Diet to około 40-50g (65-80kcal).