Coraz więcej osób podchodzi do kuchni wegańskiej, ekologicznej i surowej. Zafascynowany tą filozofią jedzenia, ja również zacząłem eksperymentować z nowymi kombinacjami składników, używając żywności takimi, jakie są: w ten sposób można nie tylko odkryć ich naturalny smak, ale także cieszyć się wszystkimi zaletami składników odżywczych, soli mineralnych i witamin pochodzą z surowej żywności, dlatego dzisiaj zobaczymy, jak przygotować doskonałe wegańskie i surowe klopsiki z papryką i konopną okara!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
Na 8-10 klopsików
- 50 g okara . z nasion konopi
- 20 g suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka oregano
- Q.b. pieprzowy
- Q.b. z soli
- 8 g płatków drożdżowych
- 70 g migdałów
- 120 g papryki
Na pokrycie
- Około 30 g okara . z nasion konopi
- 30 g sezamu
Potrzebne materiały
- miska
- Mikser
- Deska do krojenia lub talerz do serwowania
- Waga waży żywność
- Nóż
Przygotowanie
Proszę zanotować
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy okary z nasion konopi, która pozostała z ekstrakcji mleka o tej samej nazwie.Przepis na mleko z nasionami konopi można znaleźć w TYM FILMIE.- Suszone pomidory namoczyć do miękkości przez 10-15 minut.
- Oczyść paprykę, usuwając szypułkę, nitki i wewnętrzne nasiona. Paprykę pokroić na małe kawałki.
- Posiekaj migdały, aż uzyskasz proszek.
- Połącz paprykę w blenderze z namoczonymi suszonymi pomidorami (wyciśniętymi z wody z moczenia) i zmiksuj na kremową konsystencję.
- Krem pieprzowy wymieszać w misce, dodać okarę z nasion konopi, mąkę migdałową i płatki drożdży piwnych.Doprawić solą i pieprzem, doprawić suszonym oregano.Wymieszać składniki do uzyskania konsystencji pasty i gęstej.
Czy wiedziałeś, że
Jeśli konsystencja jest zbyt miękka, warto ją skorygować dodając zmielone migdały, okara z nasion konopi lub odwodniony kokos.- Weź łyżkę mikstury i ściśnij ją w dłoniach, aby uformować kulkę. Obtocz klopsika w sezamie lub w pozostałej okara z nasion konopi.
- Po tej procedurze zdobądź 8-10 klopsików. Przed podaniem trzymaj w lodówce przez co najmniej pół godziny, aby skonsolidować składniki.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Piękno kuchni witariańskiej polega na tym, że pozwala nam na bezpośredni kontakt z naturą, odkrywając na nowo jej pierwotny smak. Ponadto przygotowanie przepisów jest bardzo proste i nie wymaga specjalnego doświadczenia. Dobre, zdrowe i naturalne.
I nie przegap przepisu na surowe spaghetti!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
UWAGA! Ze względu na brak danych dotyczących składu odżywczego niektórych składników nie jest możliwe ustalenie z całą pewnością wartości chemicznych receptury.
Surowe Klopsiki z Ocarą z Nasion Konopi są dość kalorycznym pożywieniem wegańskim, z przewagą energii, którą można przypisać lipidom, następnie węglowodanom i wreszcie białkom. Kwasy tłuszczowe są zwykle wielonienasycone, błonnik jest obfity, a cholesterol nie występuje.
Surowe Klopsiki z Ocarą z Nasion Konopi są odpowiednie jako dieta przeciw chorobom metabolicznym, ale muszą być spożywane z umiarem przez osoby z nadwagą; są przyznawane osobom nietolerującym laktozy, ale ponieważ zawierają drożdże piwne, nie nadają się zbytnio do diety na celiakię. Nie jest możliwe ustalenie zalecanej średniej porcji.
