Szczaw w ziołolecznictwie: właściwości szczawiu

Nazwa naukowa

szczaw rumeksowy L.

Rodzina

Polygonaceae

Początek

Europa

Synonimy

Używane części

Liście i wierzchołki (lek to cała roślina).

Składniki chemiczne

• witamina C;
• szczawiany wapnia i potasu;
• Kwas szczawiowy;
• garbniki;
• Glikozydy flawonowe;
• Pochodne antracenowe.

Szczaw w ziołolecznictwie: właściwości szczawiu

Szczaw to roślina o właściwościach oczyszczających i odświeżających, będąca bogatym naturalnym źródłem witaminy C.
Obecnie szczaw jest rzadko wykorzystywany w dziedzinie fitoterapeutycznej, natomiast jego zastosowanie w kuchni jest dość powszechne.