Dokładniej, postaramy się uwypuklić nieodłączną krytyczność tego systemu analizy składu ciała.
i pracownicy służby zdrowia.Niskie koszty i szybkość zastosowania (wykorzystanie równań) do szacowania tkanki tłuszczowej i wody sprawiły, że jest to skuteczne i rozpowszechnione rozwiązanie.
Więcej informacji: Plikometria (masa tłuszczowa) i beztłuszczowa (masa wolnego tłuszczu).
Pomiar fałdu obejmuje: skórę (naskórek i skóra właściwa), tkankę podskórną (tkanka tłuszczowa) oraz kilka płynów podskórnych – z których większość ma tendencję do spływania do otaczających przestrzeni.
Bardzo wszechstronnym równaniem, zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet w wieku od 15 do 60 lat, jest szacowanie tkanki tłuszczowej za pomocą Nomogramu Jacksona i wsp., w którym:
- dla mężczyzn fałdy prawej części są używane jako odniesienie dla: klatki piersiowej, brzucha i uda;
- z kolei u kobiet triceps, okolice nadkola i ud są zawsze używane po prawej stronie ciała.
Suma 3 fałd jest wstawiana na wykres i dopasowywana do wieku pacjenta, tak aby linia między tymi dwoma punktami przecinała procent tkanki tłuszczowej odpowiednio dla mężczyzn i kobiet. Weźmy przykład.
Praktyczny przykład
Powiedzmy, że musimy przeanalizować 35-letniego mężczyznę o masie ciała 100 kg, z fałdą piersiową 15 mm, fałdą brzuszną 20 mm i udem 20 mm; zatem z sumą równą 55 mm.
Jeśli ta wartość będzie zgodna z linią wieku, uzyskasz wynik 17% tkanki tłuszczowej: spójrzmy na wykres, aby zrozumieć w praktyce, w jaki sposób uzyskaliśmy tę wartość:
Teoretycznie w tym momencie możesz obliczyć beztłuszczową masę ciała, po prostu odejmując wagę procentowej zawartości tkanki tłuszczowej od całkowitej masy, otrzymując w ten sposób ilość wyrażoną w kg wszystkiego, co nie jest tłuszczem.
Jednak C” to zmienna, która nie jest brana pod uwagę: stan nawodnienia.
chuda zawiera około 73% całkowitej wody.Podstawowym problemem związanym z plelimetrią skóry jest to, że nie wszystkie osoby mają „nawilżenie ciała, które mieści się w średniej. Możesz mieć:
- zmniejszenie ilości płynów w organizmie, zjawisko zwane odwodnieniem – niezwykle niebezpieczne, a w skrajnych przypadkach śmiertelne. To klasyka intensywnego i długotrwałego wykrywania sportów po treningu;
- nadmiar płynu, zjawisko znane jako „przewodnienie” lub zatrzymanie wody. Jest to typowe dla osób dotkniętych poważnymi zaburzeniami równowagi hormonalnej lub mierzonych po kilku godzinach przez duże objadanie się, zwłaszcza poprzedzone postem lub intensywnymi i długotrwałymi występami sportowymi.
Korzystając z pikometrii nie można zrozumieć, w jakim stanie nawodnienia jest organizm – a jest to fundamentalne dla szacowania składu ciała osobnika – i dlatego wyników równania nie można uznać za całkowicie miarodajne.
Problem ten jest z pewnością mniejszy przy zastosowaniu oprzyrządowania bioimpedancyjnego (BIA), za pomocą którego również uzyskuje się oszacowanie stanu nawodnienia - ale zawsze pośrednio.
Przykład zastosowania pikometrycznego do oszacowania podstawowej przemiany materii
Dokonując dość przybliżonego i czysto dydaktycznego rozumowania, rozważmy najpierw poprzedni przykład.
Osoba z 17% tkanki tłuszczowej na 100 kg całkowitej wagi będzie miała ilość wolnej masy tłuszczowej:
- FFM = 100 kg - 17% = 83 kg.
Wykonując kilka obliczeń na tej wartości, możemy również oszacować podstawową przemianę materii:
- BMR = 83 x 24 godziny = około 1992 kcal.
Wszystko to, jeśli badany był w stanie idealnego nawodnienia organizmu, ponieważ biorąc pod uwagę ilość wody ustrojowej około 60%, równanie skóry pozwala pośrednio ocenić FFM.
Jednak sytuacja się zmienia, jeśli mamy do czynienia z przypadkiem odwodnienia lub przewodnienia.
Nasza uwaga powinna zawsze koncentrować się na beztłuszczowej masie, a nie na tkance tłuszczowej, ponieważ ta ostatnia nie daje nam żadnej wartości w celu oszacowania dziennego zapotrzebowania kalorycznego.W graficzny sposób rozumiemy dlaczego:
We wszystkich 3 przypadkach masa tłuszczu jest taka sama. Załóżmy teraz, jak w poprzednim przykładzie, że odpowiada to 17%.
- W pierwszym przypadku, w normohydratacji, a beztłuszczową masę szacuje się z dobrym przybliżeniem za pomocą pikometrii, a więc około 83%;
- W drugim przypadku mamy do czynienia z sytuacją odwodnienia, gdzie tkanka tłuszczowa wynosi zawsze 17%, ale pozostałe 83% ma inny skład niż w pierwszym przypadku, ponieważ jest mniej wody i przy tej samej wadze więcej beztłuszczowej masy. W tym przypadku, wykonując test skórny, zaniżono by aktywną masę komórkową, ponieważ brałaby pod uwagę „wodę, której tak naprawdę nie ma”, przez co wyglądałaby na mniejszą beztłuszczową masę, podczas gdy w rzeczywistości jest jej po prostu mniej woda;
- W trzecim przypadku mamy do czynienia z sytuacją nadmiernego nawodnienia, gdzie tkanka tłuszczowa wynosi zawsze 17%, ale pozostałe 83% ma inny skład niż w pierwszym i drugim przypadku, ponieważ jest więcej wody niż to konieczne, a dla taka sama waga, masz mniej beztłuszczowej masy. W tym przypadku wykonując test skórny, aktywna masa komórek byłaby zawyżona, ponieważ brałaby pod uwagę wodę, która faktycznie jest nadmierna, co daje złudzenie wyższej masy beztłuszczowej, podczas gdy w rzeczywistości wody jest po prostu więcej.
W kategoriach liczbowych wyliczenie podstawowej przemiany materii nie zmieniłoby się tak bardzo. W rzeczywistości mówimy o 100-200 kcal mniej więcej, co dla celów utrzymania wagi miałoby „względne znaczenie. Oczywiście, gdyby nasz organizm rozumował w kategoriach „matematycznych”, 150 kcal mniej więcej dziennie prowadziłoby do tycia lub utraty wagi o kilogram co półtora miesiąca. Tak się nie dzieje, a w każdym razie nie liniowo i sposób ciągły.progresywny wzrost energii pokarmowej jest jednym ze sposobów na zmniejszenie efektywności magazynowania zapasów tłuszczu - co jest szczególnie interesujące dla kulturystów.
Nawet gdyby tak nie było, wystarczyłby mniej więcej spacer. Problem pojawia się, gdy chcesz przeanalizować rzeczywiste warunki podmiotu.
Posiadając odpowiednie oprzyrządowanie, które pozwala monitorować postępy osoby badanej, można zrozumieć postęp lub regresję, a następnie zrozumieć, czy konieczne jest modulowanie planu żywieniowego i gimnastycznego, aby spróbować doprowadzić przedmiot do optymalnego stanu .
Załóżmy, że rozpoczynasz osobisty program treningowy fitness i po 8 tygodniach osiągasz utratę beztłuszczowej masy ciała związaną z utratą 6% tkanki tłuszczowej. To byłoby fiasko.
Podmiot zapewne ucieszyłby się, gdyby dowiedział się, że schudł i schudł, niestety straciłby też beztłuszczową masę, która jest najcenniejszym składnikiem spalania kalorii.
Jednak trener personalny lub dietetyk od razu zorientuje się, że obrana droga jest wątpliwa. W takich sytuacjach należy zmienić podejście, ponieważ mogą wystąpić różne problemy: osoba źle się odżywia lub trenuje za dużo, lub trenuje za mało lub ma patologiczne problemy, które wpływają na masę beztłuszczową, takie jak nowotwory lub inne problemy zdrowotne.Powinno to skłonić nas do zastanowienia się nad wynikami oceny składu ciała i pomóc zrozumieć, że „uwaga nie powinna skupiać się tylko na tkance tłuszczowej, ale także na beztłuszczowej masie ciała, aby doprowadzić organizm do optymalnej kondycji i stworzyć idealny stan wody , aby umożliwić wszystkie normalne funkcje fizjologiczne organizmu.
Plikometria ma fundamentalną wartość w zastosowaniach terenowych i, powtarzam, jest z pewnością przydatna do szacowania dziennego zapotrzebowania kalorycznego z dobrym przybliżeniem oraz do tworzenia spersonalizowanych wytycznych żywieniowych.
Problem pojawia się, gdy ocenia się rzeczywisty postęp, ponieważ może wystąpić przeszacowanie lub niedoszacowanie.
