" pierwsza część
Cholesterol i miażdżyca
We wstępie zobaczyliśmy, jak nadmiar cholesterolu zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia miażdżycy.Należy w tym miejscu podkreślić, że nadmiar cholesterolu nie jest jedynym czynnikiem ryzyka tej choroby.Nadciśnienie, cukrzyca, otyłość, palenie, alkohol, siedzący tryb życia i stres mogą w rzeczywistości przyczynić się do pogorszenia lub wystąpienia miażdżycy.
20% wzrost ryzyka sercowo-naczyniowego. Ryzyko to jest zwiększone przez jednoczesną obecność innych czynników, takich jak niski poziom HDL w osoczu, palenie tytoniu, nadciśnienie i cukrzyca.
15% zmniejszenie śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych
(p<0,001);
11% zmniejszenie całkowitej śmiertelności
(p <0,001).
Wytyczne dotyczące wartości cholesterolu LDL
≥ 130 (10-20%)
≥ 160 (<10%)
Cele dotyczące poziomów cholesterolu LDL i wartości granicznych dla modyfikacji stylu życia i terapii lekowej w różnych kategoriach ryzyka (ATP III Jama 2001)
Cholesterol i strategie profilaktyczne - dieta i suplementy
Dieta: stosując zbilansowaną dietę, niskokaloryczną, ale niezbyt restrykcyjną, można obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i podnieść frakcję HDL:
insulina jest silnym bodźcem do endogennej produkcji cholesterolu (patrz: poziom cukru we krwi i utrata masy ciała), dlatego należy unikać dużych ładunków glikemicznych
Tłuszcze nasycone zwiększają poziom cholesterolu całkowitego, ale nie zmieniają stosunku dobrego, natomiast uwodornione kwasy tłuszczowe (zawarte w produktach takich jak margaryna, masło orzechowe itp.) oprócz podniesienia poziomu złego cholesterolu, obniżają również poziom cholesterolu HDL.
Zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w błonnik zaburza jelitowe wchłanianie cholesterolu, zwiększa syntezę kwasu propionowego, który hamuje endogenną syntezę cholesterolu i gwarantuje organizmowi pełną podaż antyoksydantów, niezbędnych w zapobieganiu miażdżycy i wielu innym patologiom
Preferując jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, możliwe jest zwiększenie frakcji dobrego cholesterolu HDL. Te pokarmy są również bogate w sterole roślinne, naturalne substancje, które pomagają zwalczać cholesterol (patrz: Sterole roślinne)
Eliminacja innych czynników ryzyka:
Większość z tych czynników ryzyka (nadciśnienie, cukrzyca, otyłość i stres) można zredukować, łącząc powyższe zalecenia dietetyczne z regularnym programem ćwiczeń. Pamiętaj też, że regularne ćwiczenia mogą zwiększyć poziom dobrego cholesterolu HDL.
Suplementacja diety: olej rybny, olej z dorsza, olej lniany i ekstrakty z roślin leczniczych, takich jak rozmaryn, czosnek, boldo i karczoch mogą pomóc w podniesieniu dobrego poziomu cholesterolu.
Pokarmy i suplementy przydatne w walce z wysokim poziomem cholesterolu: diabelski pazur, karczoch, kiełki pszenicy, jałowiec, jagoda, cebula, guma guar, guma guggul, nasiona babki płesznik, lecytyna, sterole roślinne, algi, jabłko, cytryna, sfermentowany czerwony ryż i soja.
