Przaśny chleb
ten przaśny chleb lub azimo jest to rodzaj chleba bez drożdży; przepis wymaga połączenia mąki zbożowej całka i woda, ale bez dodatku drożdży, a więc bez fermentacji mikrobiologicznej.
Pierwotnie przaśny chleb wypiekano na powierzchni „gorących kamieni”; później, pomimo pojawienia się nowych technik kulinarnych i odkrycia innych składników, ze względów religijnych, kulturowych lub konserwacyjnych (większych niż chleb na zakwasie), wiele narodów kontynuowało produkcję przaśnego chleba według oryginalnej receptury, rezygnując z wygody pieców , miękkość miękiszu i smak oliwy.
NB. Nie każdy zna ten przaśny chleb, oprócz tego, że jest typowym chlebem „judaizm, jest to również tradycyjny pokarm religii chrześcijańskiej (Eucharystia), niegdyś rozpowszechniony także na naszym półwyspie
Wartości odżywcze chleba przaśnego
Przepis na domowy chleb przaśny
Przaśny chleb
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
- Przejdź do strony wideo
- Przejdź do sekcji Przepisy wideo
- Obejrzyj wideo na youtube
Pita lub chleb arabski
Tam pita lub chleb arabski to rodzaj płaskiego chleba, który w przeciwieństwie do chleba przaśnego, przeszedł zakwaszenie; przepis wymaga zmieszania mąki pszennej, wody i zakwas lub zakwas.
Pita czyli chleb arabski (ale nie tylko) to typowy chleb kuchni bliskowschodniej (Afganistan i Turcja), śródziemnomorskiej (Grecja) i Afryki Północnej; nic dziwnego, że innymi synonimami pity lub arabskiego są: chleb syryjski i chleb libański.
Pita lub chleb arabski nadaje się do sosów, takich jak hummus, do owijania kanapek z nadzieniem kebab, w połączeniu z falafele (smażone egipskie klopsiki) lub żyroskop (Greckie danie mięsne). Najciekawszym zastosowaniem pity, czyli arabskiego chleba, jest „kieszonka pita”, nadziewana kanapka, która jest obecnie niezwykle rozpowszechniona również na Zachodzie.
Wartości odżywcze Pita lub Chleb Arabski
Przepis na chleb arabski - domowa pita
Pita - Chleb Arabski
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
- Przejdź do strony wideo
- Przejdź do sekcji Przepisy wideo
- Obejrzyj wideo na youtube
Bardzo podobny do pity jest Batbout, marokański chleb ugotowany na patelni, nie przegap przepisu wideo
Inne zboża i produkty pochodne Amarantus Skrobia pszenna Skrobia kukurydziana Skrobia ryżowa Skrobia modyfikowana Skrobia owsiana Bulgur Pełne ziarna Płatki kukurydziane Krakersy Otręby owsiane Otręby Cus cus Mąka amarantusa Mąka owsiana Mąka buratto Mąka orkiszowa Mąka kukurydziana Mąka kukurydziana Proso Mąka jęczmienna Mąka komosa ryżowa (Enkir) ) Mąka ryżowa Mąka żytnia Mąka sorgo Mąka i kasza manna Mąka pełnoziarnista Mąka manitoba Mąka Pizza Mąka orkiszowa Sucharki Focaccia Orzechy Pszenne Zarodki pszenicy Pszenica palona Gryka Pałeczki Mleko owsiane Mleko ryżowe Kukurydza Słód Proso Muesli Jęczmień Nieświeży chleb Chleb Przaśny i Pita Makaron Makaron ryżowy Makaron pełnoziarnisty Piadina Makaron orkiszowy Pizza Pop kukurydza Wypieki Komosa ryżowa Ryż Ryż Basmati Ryż przetworzony Ryż biały Ryż Razowy Ryż Parboiled Ryż Dmuchany Ryż Wenus Żyto i Rogaty Żyto Semolina Semolina Sorgo Spaghetti Orkisz Teff Tigelle Pszenżyto INNE ARTYKUŁY ZBOŻA I POCHODNE Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i produkty pochodne Słodziki Słodycze Podroby Owoce Suszone owoce Mleko i produkty pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i Sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Podstawowe przetwory ---- W kuchni z resztkami Przepisy na karnawał Przepisy na Boże Narodzenie Przepisy na dietę Przepisy na światło Dzień Kobiet, Dzień Matki, Dzień Taty Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy świąteczne Przepisy walentynkowe Przepisy wegetariańskie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Przepisy wegańskie
