Wątróbka Kurczaka - Wątroba

Wątróbka drobiowa, zwana również potocznie „wątrobą”, to pokarm pochodzenia zwierzęcego zaliczany do grupy podrobów.

W obrębie piątej ćwiartki zwierzęcia – w skład której wchodzą również takie produkty jak: podroby, flaki, skórki wieprzowe, serce jako pokarm, mózg jako pokarm, śledziona jako pokarm, język jako pokarm, nerwy itp. – jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej konsumowane kawałki we Włoszech i za granicą.