znajdziemy awokado, które zawiera dobre tłuszcze, witaminę K i kwas foliowy Połowa awokado (100 gramów) zawiera 487 mg potasu, czyli 10% dziennego zapotrzebowania.Ponadto może pomóc w przeciwdziałaniu nadciśnieniu: zwiększ potas zmniejsza spożycie soli (sodu) Sód przyjmowany w dużych ilościach może być szkodliwy, a często pragnienie soli ukrywa inne problemy.
Awokado, podobnie jak większość owoców, ma niską zawartość sodu. Połowa awokado dostarcza 7 mg, tylko 0,5% zalecanego spożycia.
Podobnie jak awokado, słodkie ziemniaki cieszą się coraz większą popularnością i są często stosowane jako alternatywa dla klasycznych ziemniaków, które charakteryzują się znacznie wyższym indeksem glikemicznym. Są szczególnie odżywczym sposobem na wspieranie spożycia potasu: średniej wielkości słodki ziemniak zawiera 541 mg lub 12% dziennego zapotrzebowania. Ponadto słodkie ziemniaki mają niską zawartość tłuszczu, zawierają niewielką ilość białka i są dobrym źródłem złożonych węglowodanów, witaminy A i błonnika.
należą do warzyw najbogatszych w potas: 150 gramów mrożonego szpinaku zawiera 540 mg potasu. Są również bogate w witaminę A, witaminę K, kwas foliowy i magnez.
Inne zielone warzywo liściaste, boćwina, ma wysoką zawartość potasu: 180 gramów dostarcza 961 mg, czyli ponad dwukrotnie więcej niż potas w bananie. Zawiera również witaminę K i witaminę A. Ma niską kaloryczność i jest dobrym źródłem błonnika.
Dynia piżmowa to słodka w smaku dynia zimowa. Chociaż technicznie jest to owoc, gotuje się go jak warzywo korzeniowe. 205 gramów dyni dostarcza 582 mg potasu, witamin A i C, witaminy E i magnezu.
Żółte ziemniaki dostarczają również 515 mg potasu na pojedynczy średniej wielkości ziemniak, co odpowiada 11% dziennego zapotrzebowania.
Czy wiedziałeś, że ...
Doprawienie makaronu sosem pomidorowym przygotowanym z przecieru zwiększa udział potasu w posiłku, smak do wszystkich sosów i tradycyjnego dania spaghetti, ale zawierającego potas, witaminę C i likopen.
jest owocem o dużej zawartości wody, a przez to właściwościach nawilżających. Tylko dwa plasterki arbuza (około 1/8 melona lub 572 gramy) zawierają 640 mg potasu.Niskokaloryczny i beztłuszczowy arbuz jest również dobrym źródłem witamin A i C oraz magnezu.Natomiast morele suszone lub odwodnione dostarczają 488 mg potasu, co stanowi ponad 10% AI.Owoce te są również dobrym źródłem błonnika oraz witamin A i E.
Podobnie granaty są niezwykle zdrowymi owocami wieloziarnistymi: ważnym źródłem potasu, ponieważ owoc może dostarczyć 666 mg, czyli nieco ponad 14% AI, są również bogate w witaminy C i K, a także kwas foliowy. i mają wyższą zawartość białka niż większość owoców.Jednak zawierają więcej kalorii niż większość owoców i znaczną ilość naturalnych cukrów.Z drugiej strony granaty zawierają również 11 gramów błonnika, co może pomóc w spowolnieniu trawienia i zwiększyć poczucie sytość.
Melon Kiwano ma również dobrą zawartość potasu.
, znane jako niedojrzałe ziarna soi podawane w strąkach, są doskonałym źródłem potasu: 150 gramów dostarcza 676 mg potasu, dwukrotnie więcej niż banan, są bogate w wiele innych składników odżywczych, ale w szczególności zawierają kwas foliowy, witaminę K, magnez i manganu.Czarna fasola (używana w burrito, jako dodatek do chili lub zup) jest również doskonałym źródłem potasu, jednak ponieważ czarna fasola zawiera fityniany, które mogą zmniejszać wchłanianie minerałów przez organizm, nie cały potas może zostać zachowany. Aby uniknąć utraty tego cennego składnika odżywczego, najlepiej namoczyć suszoną fasolę na noc. Ten krok pomoże zmniejszyć liczbę fitynianów.
Podobnie fasola cannellini zawiera dwa razy więcej potasu niż banan. Filiżanka ugotowanej białej fasoli daje 829 mg potasu, czyli 18% dziennego zapotrzebowania. Są również doskonałym źródłem witamin z grupy B. Zawierają również błonnik, żelazo i białko roślinne.
Z drugiej strony banany należą do pokarmów najbogatszych w selen.
