Odchudzanie i odchudzanie
Utrata masy ciała to proces redukcji masy tłuszczowej, co w konsekwencji powoduje spadek masy ciała.
Istnieją trzy warunki wstępne odchudzania:
- Zużycie energii wyższe niż kaloryczne spożycie pokarmu
- Bilans żywieniowy, rozumiany jako prawidłowe rozłożenie składników odżywczych i posiłków oraz odpowiedniość porcji (do których skorelowany jest ładunek i indeks glikemiczny, procent tłuszczu itp.)
- Normalny stan zdrowia i homeostaza fizjologiczna (równowaga hormonalna i brak patologii, które mogą zaburzać usuwanie zawartości tłuszczu, takich jak np. niewyrównana insulinooporność).
Dlatego nie ma produktów, które mogłyby „schudnąć”. Jest to wieloczynnikowa właściwość dietetyczna, na którą wpływ ma głównie porcja, posiłek i ogólny skład diety.