Pirosiarczyn potasu to sól potasowa kwasu siarkawego.
W temperaturze pokojowej wygląda jak biały, niestabilny proszek, który w reakcji z tlenem tworzy siarczan potasu.
W obecności kwasów tworzy kwas siarkawy.
Pirosiarczyn potasu jest stosowany głównie jako środek konserwujący, a także jako środek wybielający i utleniający.
Może być zawarty w przetworach cebulowych, winie, przetworach owocowych, owocach morza itp.
Może obniżyć zawartość witamin w różnych produktach.
Wydaje się, że nie ma żadnych negatywnych skutków ubocznych.
DAWKA ADI: 0,7 mg na kg masy ciała
