Czy jesteś gotowy, aby obalić klasyczny przepis na uwielbiane i ogólnie wysokokaloryczne danie? Wielu z nas uwielbia makaron z łososiem, ale często jesteśmy zmuszeni z niego zrezygnować ze względu na nadmiar tłuszczu i kalorii, które są skoncentrowane w daniu!Dlatego daję Wam dobry kompromis, aby bez wyrzutów sumienia spróbować makaronu z łososiem „po uczcie”. jak przygotować lekki makaron z łososia, bez masła i bez śmietanki!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 152 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 300 g makaronu
- 1 gałązka pietruszki
- q.s. pieprzowy
- q.s. z soli
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 kieliszek brandy
- 150 ml mleka
- 150 g świeżej ricotty
- 300 g wędzonego łososia lub świeżego łososia
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Deska do krojenia
- Nóż
- Zapiekanka z makaronem
- Patelnia na sos
- Mikser zanurzeniowy
- Drewniana łyżka
Przygotowanie
Proszę zanotować
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy świeżego łososia, którego następnie poddaliśmy „domowemu wędzeniu. Dowiedz się, jak wędzić łososia w domu”.- Najpierw ugotuj makaron (w tym przypadku penne) w lekko osolonej wodzie, przestrzegając czasów gotowania wskazanych na opakowaniu.
- W międzyczasie oczyść wędzonego łososia: usuń skórę, kości i pokrój miąższ na małe kawałki.
- Wlej łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni, a następnie zrumienić kawałki łososia, utrzymując wysoki płomień. Łososia polać brandy, doprawić solą i pieprzem.
- Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przygotuj dołączony sos. W zlewce wlej ricottę, mleko i koncentrat pomidorowy: wszystko wymieszaj, aż uzyskasz półgęstą i jednorodną mieszankę.
Dlaczego warto używać ricotty?
Zwykle makaron z łososiem przygotowuje się przez zrumienienie ryby na maśle i wzbogacenie sosu kremem warzywnym lub świeżą śmietaną. W tym przypadku zmniejszyliśmy kalorie, używając tylko łyżki oleju do gotowania łososia i zastępując ricottę śmietaną.- Odcedź makaron al dente i dodaj do sosu z łososia. Wyłączyć ogień i dodać sos ricotta. Dopraw dużą ilością pietruszki i podawaj od razu.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Przestań rezygnować z makaronu z łososiem! W rzeczywistości dzisiaj nauczyliśmy się kilku sztuczek, aby drastycznie zredukować kalorie za pomocą prawidłowych zamienników! Co mogę powiedzieć: teraz musisz sam spróbować tego makaronu jako prawdziwy szef kuchni!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Makaron z Łososiem Lekkim to lekkie pierwsze danie, z niską zawartością tłuszczu i przewagą energetyczną węglowodanów; białka są obecne, ale nie w nadmiarze. Cholesterol jest niski, podobnie jak błonnik.
Jest to preparat odpowiedni na każdą dietę (również odchudzającą i przeciw chorobom metabolicznym), o ile porcje są ważone.
Średnia porcja Makaronu z Łososiem Lekkim to około 200g do COTTO (300kcal). Podane w tabeli wartości odżywcze dotyczą potraw gotowanych
.jpg)
