Zimne Ciasto Jogurtowe z Brzoskwiniami

W dziale cukierniczym supermarketów uwagę przykuwają często cenione i sprzedawane „preparaty na zimne ciasta"! Dobrze, na litość boską, ale czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić zimne ciasta w domu, bez uciekania się do przetworów? przygotowanie jest łatwiejsze niż zawsze i zaoszczędzisz trochę pieniędzy Dzisiaj przygotuję dla Ciebie pyszne ciasto jogurtowe na zimno bez jakichkolwiek przygotowań!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 144 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Dla bazy

  • 30 g masła
  • 220 g suchych herbatników
  • 60 ml mleka

  Dla pokrycia

  • 8 g żelatyny
  • 20 g cukru
  • 50 ml soku brzoskwiniowego, ACE lub soku jabłkowego
  • 100 ml wody
  • Około 200 g brzoskwiń

  Do musu jogurtowego

  • 50 ml mleka
  • 5 g (3 arkusze) karmelu lub 5 g agaru agar
  • 100 g brzoskwiń
  • 500 g jogurtu
  • 200 ml świeżej śmietany

  Potrzebne materiały

  • Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
  • Papier do pieczenia
  • Przezroczysta folia
  • miska
  • Bicze elektryczne
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Patelnia
  • Bicz lub miarka
  • Szczotka
  • Wałek do ciasta
  • Plastikowa torba

  Przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj spód zimnego ciasta, tak jak zwykły sernik. Suche herbatniki wsyp do plastikowej torebki i pokrój w okruchy wałkiem do ciasta.

  Właściwy pomysł
  Aby ciasto było jeszcze lżejsze, zaleca się użycie lekkich herbatników, najlepiej bez masła.

  2. Wsyp okruchy herbatnika do miski. Połącz roztopione masło i mleko na środku. Mieszaj rękami, aż uzyskasz zwarte ciasto. Wyłóż dno blachy na zawiasach papierem do pieczenia, a pierścień folią spożywczą.Rozłóż spód biszkoptów i spłaszcz rękoma lub grzbietem łyżki.Odstaw do ostygnięcia w lodówce.
  3. Przygotuj mus jogurtowy do nadzienia. Ubij świeżą śmietanę mikserem elektrycznym. Wymieszaj świeżą śmietanę z całym białym jogurtem. Brzoskwinię pokroić na małe kawałki i dodać do kremu jogurtowego.

  Czy wiedziałeś, że
  W tym przepisie użyliśmy całego i słodzonego białego jogurtu: z tego powodu nie dodaliśmy cukru.
  Możesz nadal używać niskotłuszczowego białego jogurtu lub owoców, zgodnie z własnymi upodobaniami.

  4. Podgrzej mleko i doprowadź do temperatury 80 ° C; w tym momencie dodaj agar i szybko wymieszaj trzepaczką, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.W razie potrzeby dodaj trochę więcej mleka lub wody. Alternatywnie namocz arkusze żelatynowe w zimnej wodzie na 10 minut. Wyciśnij z namoczonej wody i rozpuść żelatynę w ciepłym mleku.
  5. Wlej jeszcze płynną galaretkę agarową do jogurtu i kremu brzoskwiniowego.
  6. Rozłóż krem ​​jogurtowy na bazie biszkoptów. Wypoziomuj łyżką i pozostaw krem ​​w lodówce na co najmniej kilka godzin.
  7. Teraz przygotuj dekorację owocową. Brzoskwinię pokroić w dość cienkie, regularne plastry. Podgrzej wodę razem z sokiem ACE (lub brzoskwinią), żelatyną w proszku i cukrem.Gotuj przez kilka minut.Odstawiaj na kilka minut do ostygnięcia.
  8. Wyjmij patelnię z lodówki i udekoruj plasterkami brzoskwini. Pokryj powierzchnię ciepłą płynną żelatyną, w razie potrzeby szczotkując, aby równomiernie ją rozprowadzić.
  9. Pozostaw patelnię ponownie do ostygnięcia w lodówce, aby zestaliła się żelatynę.
  10. Delikatnie zdejmij pierścień na zawiasach z ciasta i podawaj w plasterkach.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Maksymalne rezultaty przy minimalnym wysiłku dla zimnego ciasta jogurtowego, którego będą zazdrościć nawet najlepsze preparaty! Łatwe, świeże, zdrowe i lekkie: czego chcieć więcej?

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Zimne Ciasto Jogurtowe z Brzoskwiniami to niezbyt kaloryczny deser, z energetyczną przewagą lipidów, następnie węglowodanów i wreszcie białek. Rozkład kwasów tłuszczowych nie jest najlepszy i brakuje włókien; z drugiej strony zawartość cholesterolu jest niska.
  Ciasto z jogurtem na zimno i brzoskwiniami nie nadaje się do zwykłej diety osób z nadwagą oraz chorych na cukrzycę typu 2 i hipertriglicerydemię.Średnia porcja to około 50g (70kcal).