Ciasto marchewkowo-migdałowe bez masła dla celiakii

Czy kiedykolwiek próbowałeś zamienić proste warzywo, takie jak marchewka, w podstawowy składnik do przygotowania deseru? Tak, masz rację: dziś wzmocnimy słodki smak marchewki, przygotowując pyszne ciasto bez masła, a także odpowiednie na celiakię, ponieważ jest przygotowywane całkowicie bez pszenicy. Kroimy marchewki, dodajemy trochę migdałów, trochę kokosa, kilka jajek i gotowe.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 241 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Na deser

  • 300 g marchewki
  • 240 g (4 średnie) jajek
  • pół szklanki rumu
  • 150 g migdałów
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 75 g fruktozy
  • 1 łyżka (30 g) mąki ryżowej
  • 150 g kokosa

  Szczotkować patelnię

  • 10 g masła
  • Produkt bezglutenowy: około 1 łyżki mąki ryżowej lub bułki tartej

  Potrzebne materiały

  • 1 duża miska
  • 1 siekacz do posiekania migdałów
  • 1 tarka do marchwi (również elektryczna)
  • 1 drewniana łyżka
  • Papier do pieczenia
  • Zawiasowa lub klasyczna blacha do pieczenia o średnicy 26
  • Mała miska do rozbicia jajek
  • Trzepaczka do mieszania jajek i słodzika
  • 1 durszlak do przesiania drożdży

  Przygotowanie

  1. Obierz i zetrzyj marchewki; następnie posiekaj migdały w robocie kuchennym, aż zostaną zredukowane do bardzo drobnego proszku.

  Porada OK
  Wskazane jest posiekanie migdałów po trochu, mieszając je z odrobiną słodzika (do dodania bezpośrednio do robota kuchennego): w ten sposób olej, który wydostaje się z migdałów, nie tworzy swego rodzaju „kleju” które mogłyby pakować migdały.

  2. Rozbij jedno jajko na raz i dodaj słodzik: dokładnie wymieszaj, aż masa będzie dość spieniona.
  3. Teraz dodaj marchewki, migdały, kokos, mąkę ryżową, rum i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj dokładnie przesiane drożdże.
  4. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 160°C i przygotować uchylną blachę wyłożoną pergaminem lub posmarowaną odrobiną masła i posypaną bułką tartą (bezglutenową), aby ciasto nie przywierało do blachy .
  5. Gdy uzyskasz jednorodne, ale dość jędrne ciasto, wlej wszystko na blachę i piecz przez 10 minut w temperaturze 160°C. Po tym czasie zwiększ temperaturę piekarnika do 180°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.

  Czy wiedziałeś, że
  Ciasto będzie ugotowane, gdy po nakłuciu ciasta będzie suche.

  6. Podawać według uznania, na koniec posypać cukrem pudrem i kilkoma lokami z marchewki.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ciasto marchewkowo-migdałowo-kokosowe przygotowane bez masła to idealny sposób na rozpoczęcie dnia: miękkość ciasta i wyjątkowy smak nadawany przez słodzone marchewki zdobędą Twoje serce. .ani z innymi składnikami glutenotwórczymi, dlatego nadaje się również na celiakię.Jeśli tak jak ja jesteś miłośnikiem marchewki, to również polecam przepis na pieczywo marchewkowe!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciasto marchewkowo-migdałowe bez masła dla celiakii NIE zawiera glutenu. Ten deser jest przygotowany na zaspokojenie obżarstwa tych, którzy nie tolerują elastycznego białka niektórych zbóż, i opiera się na zastąpieniu mąki pszennej skrobią ziemniaczaną; oczywiście ciastu brakuje "elastycznego" efektu glutenu, ale drożdże nadal nadają mu pewną objętość i miękkość.Zaopatrzenie w energię nie jest nadmierne, nawet jeśli pochodzi głównie z tłuszczów; są one równomiernie rozłożone, z niewielką przewagą nienasyconych, nawet jeśli (ze względu na żółtka) spożycie cholesterolu jest dość wysokie.