Szybki i łatwy strudel z ciasta francuskiego

Zważywszy na obfitość jabłek w tym okresie potrzeba ładnego słodyczy! Co może być lepszego niż strudel jabłkowy na uczczenie jesieni? , olej i - czasami - jajko). Dziś proponuję ultraszybką wersję z gotowym ciastem francuskim.Odkryj moją wersję!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 256 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Dla strudla

  • Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
  • 20 g bułki tartej
  • 20 g orzeszków piniowych
  • 70 g sułtanek
  • 1 szczypta cynamonu
  • 100 g dżemu morelowego
  • 400 g jabłek
  • 270 g ciasta francuskiego

  Do szczotkowania (opcjonalnie)

  • 20 g brązowego cukru
  • 60 g (1 jajko) jaj

  Potrzebne materiały

  • Blaszka do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Szczotka
  • Patelnia
  • Nóż do makaronu lub nóż
  • Mandolina
  • Obieraczka do warzyw

  Przygotowanie

  1. Rodzynki namoczyć w letniej wodzie, aby zmiękły.
  2. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wyjąć rdzeń i za pomocą mandoliny pokroić w bardzo cienkie plasterki.Posyp jabłka sokiem z połowy cytryny, aby zapobiec szybkiemu utlenianiu.

  Właściwy pomysł
  Jeśli jabłka nie są bardzo dojrzałe, można je szybko podsmażyć na patelni lub wstawić do mikrofalówki na 2-3 minuty.

  3. Rozwałkuj prostokątne ciasto francuskie i, jeśli chcesz, pokrój kilka cienkich pasków ciasta do dekoracji. Alternatywnie wytnij pasek ciasta francuskiego za pomocą wybranego kształtu foremki do ciastek.
  4. Na patelni podpiekaj bułkę tartą przez 2-3 minuty, uważając, aby często ją obracać, aby się nie przypaliła. Odłożyć na bok.
  5. Powtórz operację z orzeszkami pinii: opiekanie suszonych owoców wzmacnia aromat!
  6. W tym momencie rozprowadź cienką warstwę bułki tartej na środku prostokątnego ciasta: jest to przydatne do wchłaniania soku jabłkowego, dzięki czemu unika się rozmoknięcia ciasta pod spodem. Następnie ułożyć plastry jabłka, rodzynki (odsączone z moczenia wody), startą skórkę z cytryny i prażone orzeszki pinii. Dopraw do smaku proszkiem cynamonowym i zakończ kępkami dżemu morelowego (lub dżemu pigwowego).

  Czy wiedziałeś, że
  Chętni mogą wzbogacić strudla orzechami włoskimi, laskowymi, migdałami lub suszonymi figami i suszonymi morelami.

  7. Zamknij strudel jak książkę, pamiętając o zamknięciu końcówek. Udekoruj powierzchnię według uznania, odkładając na bok paski makaronu.
  8. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem i wykończ odrobiną brązowego cukru.
  9. Piec w 200°C (statycznie) przez około 30 minut.
  10. Ostudzić, pokroić w plastry i podawać ze świeżymi owocami lub towarzyszącymi kremami.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Strudel jest pyszny na ciepło, jeszcze lepiej w towarzystwie mleczno-miodowego sosu waniliowego lub ajerkoniaku! A jeśli chcesz, aby nadzienie było jeszcze bogatsze, do smaku polecam posiekany susz owocowy!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ten strudel to produkt, który należy zaliczyć do grupy deserów.
  Ma średnie do wysokiego spożycie kalorii, dostarczane głównie przez węglowodany, następnie tłuszcze i wreszcie białka.
  Węglowodany to głównie złożone (skrobia), nienasycone kwasy tłuszczowe oraz białka o średniej wartości biologicznej.
  Błonnik jest obfity, a cholesterol nie jest zbyt wysoki.
  Ten strudel nie nadaje się do diety wegańskiej, podczas gdy jest dozwolony w diecie wegetariańskiej. Nie nadaje się do diety przeciw nadwadze i powinien być włączony do diety z umiarem w przypadku hiperglikemii i hipertriglicerydemii. Zawiera laktozę (masło w cieście francuskim) i należy jej unikać w przypadku celiakii.
  Średnia porcja Strudel di Sfoglia Facile e Veloce to około 30-40g (75-100kcal).