Granita Kawowa z Bitą Śmietaną

Jako dobry osobisty kucharz zawsze dotrzymuję obietnic!
Jeśli pamiętasz, kilka przepisów temu opowiedziałem ci o konkretnej granicie: granita kawowa. W przeciwieństwie do granity miętowo-cytrynowej, kawowa ma inny sposób przygotowania (a jeśli chcemy to jeszcze szybciej!). Zmienia się sposób zamrażania: w rzeczywistości mieszankę należy wlać bezpośrednio do maszyny do lodów.
Ciągłe zamrażanie - typowe dla lodziarza - pozwoli uzyskać granitę (lepiej znaną jako malaxed) charakteryzującą się tysiącami bardzo małych kryształków.
Biegnijmy to przygotować!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 97 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Na granitę

  • 3 filiżanki (ok. 200 ml) kawy”
  • 250 g cukru
  • 500 ml wody

  Służyć

  • Kilka gałązek warzywnej bitej śmietany

  Potrzebne materiały

  • Moka
  • miska
  • Mały rondel
  • Elektryczna trzepaczka do śmietany
  • Drewniana łyżka

  Przygotowanie

  1. Przygotuj kawę z mokką (3 filiżanki): otrzymasz około 200 ml naparu kawowego. Pozostaw do ostygnięcia.
  2. Przygotuj syrop, rozpuszczając cukier w wodzie i doprowadzając wszystko do wrzenia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce na 6 godzin.
  3. Dodaj zimną kawę do syropu i dobrze wymieszaj. Mieszankę wlać bezpośrednio do maszynki do lodów i mieszać do uzyskania pożądanej konsystencji.

  Kto nie jest właścicielem maszyny do lodów?
  Zamiast wlewać miksturę do lodziarki, można wszystko rozłożyć na dużej tacy o niskich krawędziach, a następnie umieścić w zamrażarce. Mieszankę należy mieszać co 20 minut, najpierw trzepaczką, następnie drewnianą łyżką, aż do uzyskania konsystencji typowej dla granity lub sorbetu.

  4. Aby otrzymać granitę do jedzenia łyżką, wskazane jest przelanie mikstury do tacki i pozostawienie jej w zamrażarce na około godzinę (po wymieszaniu wszystkiego w maszynce do lodów).
  5. Granitę (dokładnie zwaną „gramolatą”) podawaj z porcją bitej śmietany, najlepiej warzywnej.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ta kawowa granita jest wyjątkowa! Nazwałbym to skrzyżowaniem sorbetu z napojem mrożonym. A potem granita z kilkoma kępkami kremu jest naprawdę szykowna! (Od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na małe obżarstwo).

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  UWAGA! Tłumaczenie na stronie NIE uwzględnia dodatku bitej śmietany, ponieważ nie jest to absolutnie NIEZBĘDNY dodatkowy składnik.
  Komentarz: Granita al caffè to orzeźwiający pokarm składający się głównie z wody, cukru i kawy. Biorąc pod uwagę, że średnia porcja kawy granita odpowiada około 150g (150kcal), może to z łatwością zastąpić jeden z drugorzędnych posiłków w ciągu dnia. NB. Bogata w cukry proste kawa granita NIE jest zalecanym produktem w przypadku cukrzycy typu 2; ponadto przypominamy, że kawa jest napojem zawierającym kofeinę, która jest stymulantem NIEZALECANYM w młodym wieku, w przypadku nadciśnienia oraz w obecności wysokiego ryzyka sercowo-naczyniowego.