Krem jest niewątpliwie jednym z najczęściej używanych nadzień do deserów: ciasta, brioszki i muffinki z pewnością odniosą sukces w towarzystwie tego wyjątkowego kremu! A dzisiaj pomyślałam o wszystkich ludziach, którzy nie tolerują laktozy, mają alergię na jajka lub stosują dietę wegańską. Proponuję więc nieomylny przepis na 100% budyń warzywny, odpowiedni dla każdego (ale absolutnie dla każdego!).
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 96 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
- 350 ml mleka ryżowego
- 50 g brązowego cukru
- 35 g skrobi kukurydzianej
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 1 szczypta szafranu lub kurkumy
Potrzebne materiały
- Waga waży żywność
- Mały rondel
- Bicz
- Tarka do cytryny lub rząd
- Durszlak
Przygotowanie
- Umyj cytrynę i usuń część skórki, unikając białej, gorzkiej części.
- Mleko ryżowe wlać do rondla i wsypać skrobię kukurydzianą, wymieszać trzepaczką i doprawić skórką z cytryny: doprowadzić prawie do wrzenia, dodać brązowy cukier i szczyptę kurkumy (lub szafranu) .
Dlaczego przyprawy?
Ta przyprawa, oprócz nadania kremowi przyjemnego aromatu, nada odrobinę koloru bardzo przypominającego klasyczny krem.- Gdy tylko mleko roślinne zacznie się gotować, usuń skórkę z cytryny.
- Wyciśnij sok z cytryny, przefiltruj i dodaj bezpośrednio do śmietany.
- Dobrze wymieszaj, przykryj arkuszem przezroczystej folii w bezpośrednim kontakcie (aby zapobiec tworzeniu się skórki na kremie). Pozostaw do ostygnięcia i podawaj według uznania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Z tym kremem warzywnym rozpoczyna się nowa era słodyczy! Nie trzeba używać mleka zwierzęcego, jajek lub masła, aby twoje desery były chciwe i nie do odparcia! A ten krem jest tego dowodem!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Vegan Lemon Custard Cream to szczególnie lekki deser łyżkowy. Dostarcza głównie węglowodany, natomiast białka, tłuszcze i błonnik nie są znaczące. Cholesterol jest nieobecny.
Jest to pokarm, który oprócz diety wegańskiej nadaje się do każdej innej diety (w tym chorób metabolicznych i otyłości).
Średnia porcja Vegan Lemon Custard to około 100g (95kcal).
