Przystawki z ciasta francuskiego - pikantne ciasto francuskie

Pachnące, kruche i nieodparte ciasto francuskie to matka chrzestna słodkich i pikantnych przekąsek. Rozpieszczając i pieszcząc go rękami, możesz stworzyć imponujące arcydzieła, które są co najmniej wyjątkowe. Czy jesteś gotowy na tworzenie magii?
Zobaczmy więc, jak przygotować ciasto francuskie do perfekcji, aby uzyskać wszelkiego rodzaju przekąski!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 469 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na pikantne rogaliki

  • 1 krążek (średnica 20 cm), ok. 250 g ciasta francuskiego
  • Około 50 g parówek

  Do obracania ciasta francuskiego

  • 1 wstążka (przybliżone wymiary: 30 X 15 cm), ok. 200 g, z ciasta francuskiego
  • 30 g nadziewanych oliwek, czarnych lub zielonych oliwek
  • 1 starty (ok. 15 g) startego parmezanu

  Do paluszków z ciasta francuskiego

  • 1 wstążka (wymiary: 40 X 15 cm), ok. 200 g ciasta francuskiego
  • Około 100 g drobiny
  • 1 starty (ok. 15 g) startego parmezanu

  Potrzebne materiały

  • 1 wałek do ciasta do rozwałkowania
  • 1 zygzakowate kółko do wycinania ciasta
  • 1 ostry nóż
  • Blaszka do pieczenia
  • Papier do pieczenia
  • Deska do krojenia żywności
  • tarka

  Przygotowanie

  1. Po przygotowaniu ciasta francuskiego (obejrzyj film) rozwałkuj arkusz o grubości około 4 mm.
  2. PRZYGOTOWANIE SOLNYCH CORNETTI MIGNON: z krążka ciasta (średnica 20 cm) wykonać 8 lub więcej trójkątów. Na spód ułożyć filet z kiełbasy i delikatnie zrolować na małe rogaliki. Ułożyć je na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, zwracając uwagę na zachowanie pewnej odległości między jednym kęsem a drugim.
  3. PRZYGOTOWANIE CHLEBÓW: zaczynając od prostokąta z ciasta ok. 40 cm długości i 15 cm szerokości, ułóż małe długie i wąskie prostokąty.Na każdej wstążce połóż plasterek drobinki: każdy paluszek zawij na sobie, jakby się zwijał. paluszki chlebowe uzyskane na talerzu piekarnika, zakończyć posypaniem tartym parmezanem.
  4. PRZYGOTOWANIE OBROTÓW: z prostokąta o wymiarach 30 cm x 15 cm uzyskaj wiele małych regularnych kwadratów. Nożem odetnij końcową część przekątnych kwadratów; złóż zakładkę każdego trójkąta, który uformował się na sobie. Następnie przyłóż końcówkę do środka i umieść oliwkę, aby utrwalić ciasto.Posyp tartym parmezanem.Zalecamy zapoznanie się z filmem.Ułóż zwoje na blasze do pieczenia.

  Właściwy pomysł
  Ta sama opisana procedura może być zastosowana do przygotowania słodkich ciastek francuskich: w tym przypadku wystarczy zastąpić słone nadzienie (wurstel, speck, oliwki, parmezan) dżemem, czekoladą, orzechami laskowymi i cukrem!

  5. GOTOWANIE: włóż pikantne przekąski do piekarnika w wysokiej temperaturze (200-220 ° C) na 20-25 minut. Jeśli powierzchnia zacznie barwić już po 10-15 minutach, obniż temperaturę piekarnika.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Kto może oprzeć się pokusie wgryzienia się w tak zachęcający zwrot akcji? A co z paluszkami chlebowymi i pikantnymi rogalikami? Przekąski z ciasta francuskiego to idealny pomysł jako przystawka lub na chciwy aperitif do spożycia z najbliższymi przyjaciółmi między śmiechem a następnym. Gwarantowany efekt!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Przystawki z ciasta francuskiego - pikantne ciasto francuskie to pokarmy do spożycia w niewielkich ilościach jako przystawka lub dodatek do aperitif. Spożycie tłuszczów, węglowodanów i kalorii ogółem jest spore, dlatego nie nadają się do niskokalorycznych diet odchudzających.
  Aby spożywać przystawki z ciasta francuskiego - słone ciasta francuskie (okazjonalnie) bez zmiany bilansu odżywczego diety należy przestrzegać porcji około 20-30g (95-170kcal).