Suknia nie czyni mnicha: dziś przygotujemy ładną gigantyczną sztuczną rybę!Zazwyczaj ten przepis jest przygotowywany z pasztetem z tuńczyka i ziemniaków (poznaj przepis na klops z tuńczyka i ziemniaków), ale dzisiaj postanowiłam weganizować danie : odkryj mój pomysł na sztuczną rybę z fasolą i ziemniakami, będzie to arcydzieło dobroci.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
- Potrawa gotowana: 250 g białej fasoli
- Potrawa gotowana: 400 g ziemniaków
- 100 g jogurtu sojowego
- 1 gałązka pietruszki
- 1 szczypta soli
- 1 łyżka (ok. 20 g) musztardy
- 20 g kaparów
- 50 g zielonych oliwek
- 20 g korniszonów
- 100 g marchewki
- 50 g pomidorków koktajlowych
- Około 30 g bułki tartej
Potrzebne materiały
- Mikser
- Talerz
- Nóż
Przygotowanie
- Najpierw ugotuj oddzielnie fasolę i ziemniaki.
Szybki pomysł
Do przygotowania tego przepisu możesz użyć suszonych lub gotowych roślin strączkowych. W pierwszym przypadku namocz fasolę przez noc, a następnie gotuj w dużej ilości niesolonej wody przez 90 minut lub do miękkości.
Jeśli używasz fasoli w puszkach, pamiętaj, aby przed użyciem dobrze ją wypłukać. Możesz również użyć ciecierzycy jako alternatywy dla fasoli.
Aby ugotować ziemniaki, możesz ugotować je w wodzie lub ugotować w kuchence mikrofalowej: w tym drugim przypadku zawinąć ziemniaki w folię do kuchenek mikrofalowych i nakłuć.Gotować je w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą przez 4-5 minut, aż będą miękkie.
- Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Zbierz fasolę i ziemniaki do blendera, a następnie dodaj trochę kaparów, oliwek i korniszonów (niektóre odłóż na bok do dekoracji). Połącz musztardę, sól, pietruszkę i zmiksuj mieszankę dodając jogurt sojowy. Jeśli to konieczne, dodaj trochę bułki tartej, aby ciasto było bardziej spójne.
- Ciasto przełożyć na blachę i uformować rękami, aby uzyskać dużą rybę.
- Udekoruj sztuczną rybę kaparami, korniszonami, pomidorkami koktajlowymi i marchewką według własnego gustu.
- Podawaną rybę podawać jako przystawkę lub w większych dawkach jako danie główne. Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Aby uzyskać smaczniejszą wersję, podróbkę ryby wzbogacamy pesto bazyliowym lub dodajemy suszone pomidory!
