Witamina K umożliwia białkom, z którymi wchodzi w interakcje, wiązanie jonów wapnia. Bez witaminy K krzepliwość krwi jest poważnie upośledzona i może prowadzić do niekontrolowanego krwawienia
Chemicznie rodzina witaminy K obejmuje 2-metylo-1,4-naftochinon (3-) i jego pochodne. W naturze witamina K składa się z dwóch witamerów: witaminy K1 i witaminy K2. Z kolei witamina K2 składa się z różnych podtypów chemicznych, z bocznymi łańcuchami węglowymi o różnej długości i grup atomów izoprenoidu.
Witamina K1, znana również jako filochinon, jest wytwarzana przez rośliny i znajduje się w największych ilościach w zielonych warzywach liściastych - ponieważ jest bezpośrednio zaangażowana w fotosyntezę - i może być uważana za roślinną formę witaminy K. funkcje biologiczne typowej formy organizmu zwierzęcego, K2 czy menachinonu, ale nadal może być do niego przekształcony, proces ten może odbywać się dzięki mikrobiocie jelitowej lub endogennie.
Flora bakteryjna jest również zdolna do wydłużania izoprenoidowego łańcucha bocznego witaminy K2 w celu wytwarzania różnych typów menachinonu, w szczególności homologów MK-7 i MK-11. Wszystkie formy inne niż MK-4 (menatetrenon) mogą być wytwarzane wyłącznie przez organizmy bakterii beztlenowych, które wykorzystują je do oddychania komórkowego. MK-7 i inne formy witaminy K2 pochodzenia bakteryjnego wykazują aktywność identyczną jak zwykły menachinon i nie jest jasne, czy mogą mieć większą użyteczność.
Witaminę K można również pozyskać syntetycznie, uzyskując witaminę K3 lub menadion, K4 i K5. Jednak menadion zaburza działanie glutationu i jest toksyczny, dlatego nie jest już stosowany jako lek na niedobór witaminy K.
Odpowiednią ilość witaminy K można osiągnąć poprzez odżywianie, po prostu stosując zbilansowaną dietę.Jednak ostatnio pojawiła się hipoteza, że niedobór tego składnika może być skorelowany z większą predyspozycją do osteoporozy i sprzyjać zwapnieniu tętnic i inne tkanki miękkie.Różne badania są nadal w toku.
zawiera 1–4 μg/L witaminy K1, natomiast mleko pochodzące z formuły może zawierać do 100 μg/L w suplementowanych. Stężenia witaminy K2 w mleku matki wydają się być znacznie niższe niż witaminy K1. Obecność krwawienia z niedoboru witaminy K w pierwszym tygodniu życia dziecka szacuje się na 0,25-1,7%, z częstością 2-10 przypadków na 100 000 urodzeń. Wcześniaki mają jeszcze niższy poziom witaminy K, więc mają większe ryzyko.
Krwawienie u dzieci z powodu niedoboru witaminy K może być ciężkie, prowadząc do hospitalizacji, transfuzji krwi, uszkodzenia mózgu, a nawet śmierci. Suplement może zapobiec większości przypadków krwawienia z niedoboru. Podawanie domięśniowe jest skuteczniejsze w zapobieganiu późnym krwawieniom z niedoboru niż podawanie doustne.
.jpg)
