Trochę „jak” odcisk palca, flora bakteryjna mówi o nas wszystko, identyfikuje nas, mówi kim jesteśmy i skąd pochodzimy.
W 2009 roku bardzo ważne czasopismo Nature, mówiąc o mikrobiocie jelitowej, napisało, że „każdy osobnik jest jak „wyspa z własnym ekosystemem, odmiennym od innych wysp”.
Ale kiedy mówimy o florze bakteryjnej lub lepszej mikrobiocie, co mamy na myśli?
Czołowi eksperci w tej dziedzinie zgadzają się, że mikrobiota jelitowa jest prawdziwym wirtualnym narządem, rozsianym w całym przewodzie pokarmowym, od jamy ustnej do kanału odbytu i złożonym być może z ponad 100 bilionów komórek bakteryjnych, wirusów i grzybów.
Znacznie wyższa liczba niż wszystkie komórki w naszym ciele.
O wyjątkowości w składzie mikrobioty decydują liczne wydarzenia, które zachodzą w życiu każdego z nas w absolutnie niepowtarzalnym scenariuszu.
Od diety i stanu zdrowia matki w czasie ciąży po sposób porodu, od „karmienia piersią lub mleka modyfikowanego, od rodzaju odsadzenia do” wczesnej ekspozycji na antybiotyki lub terapie farmakologiczne… to tylko niektóre z czynników decydujących w konstytucji naszej mikroflory.
Dorastanie, styl życia, kontakt z rówieśnikami, ale przede wszystkim rodzaj diety determinują bruzdy tak głębokie, jak i złożone do modyfikacji w typie drobnoustrojów żyjących w naszych jelitach.
i jak to z kolei wpływa na nasze zdrowie.Jednym z najbardziej klarownych i najlepiej udokumentowanych przykładów jest bardzo ciekawe włoskie badanie opublikowane w prestiżowym czasopiśmie Gut w 2013 roku, które porównując nawyki żywieniowe dzieci włoskich i dzieci ze wsi w Burkina Faso, podkreśliło głębokie różnice w składzie. mikroflory jelitowej (dla bardziej technicznych, w proporcjach między Firmicutes, Actinobacteria i Bacteroidetes).
Różnice, które jednak narażały nasze własne niemowlęta, których dieta była szczególnie bogata w cukry proste, białka zwierzęce i tłuszcze nasycone, a także uboga w błonnik i białka roślinne, na zwiększone ryzyko nadwagi, otyłości i patologii metabolicznych.
W tym scenariuszu, aby chronić „dobroć” mikroflory, byłyby to włókna, wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz odpowiednia zawartość białka. Aby wspomóc mikrobiotę jelitową, najlepsze pokarmy są przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego.
przed atakiem potencjalnie chorobotwórczych drobnoustrojów, zarówno poprzez wspomaganie układu odpornościowego, jak i wytwarzanie potencjalnie antybiotycznych substancji;Wszystkie te działania w oczywisty sposób wpływają na stan zdrowia, chroniąc go przed spadkami metabolicznymi i immunologicznymi.
Obecnie obserwuje się w rzeczywistości zmiany mikroflory, klinicznie znane jako dysbioza, związane z patogenezą jelitowych chorób zapalnych, chorób metabolicznych, takich jak otyłość i cukrzyca, hepatopatie i choroby autoimmunologiczne.
„dobre”, ograniczając te „złe”.
Dlatego błonnik, produkty pełnoziarniste, wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak te z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub suszonych owoców, przeciwutleniacze obecne w owocach, odżywią dobre bakterie, a gdy to wszystko nie wystarczy, możesz skorzystać z bardziej przenikliwej broni takie jak prebiotyki, substancje lub pokarmy zdolne do indukowania wzrostu dobrych bakterii lub nawet probiotyki, czyli bakterie gotowe do użycia.
