W 1965 Lilly i Stillwell po raz pierwszy użyli terminu probiotyki, aby opisać „substancje wydzielane przez jeden organizm, zdolne do stymulowania wzrostu innego”.
Gdy nauka odkryła fizjologiczną i terapeutyczną rolę probiotyków, definicje stawały się coraz bardziej rozbudowane i wszechstronne.
soku żołądkowego, enzymów jelitowych i soli żółciowych;Ponieważ są one w dużej mierze dezaktywowane przez procesy trawienne, fermenty mlekowe zawarte w komercyjnych jogurtach, o ile nie określono inaczej, nie mogą być pod każdym względem uważane za probiotyki.
Jakie bakterie są normalnie obecne w jelicie człowieka?
odmieniec
odmieniec
Gronkowce
Clostridia
Veillonelle
E coli
Paciorkowce
Lactobacilli
Eubakteria
i symbiotyki.
UWAGA! Nie należy mylić terminu „prebiotyk” z „probiotykiem”. Mają zupełnie inne znaczenia.
Prebiotyki
Są to niestrawne oligosacharydy, które obecne w pożywieniu lub sprzedawane w postaci suplementów pozytywnie wpływają na wzrost i aktywność jednej lub ograniczonej liczby pożytecznych bakterii obecnych w okrężnicy.
Antropozofia
„Symbiotyk” to nazwa powiązania między probiotykami i prebiotykami w ramach tej samej żywności lub suplementu; symbiotyk to metoda przyjmowania probiotyków, która gwarantuje ich przetrwanie, zapewniając jednocześnie określony substrat energetyczny dla już istniejącej flory bakteryjnej. okrężnica.
L. casei
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
L. salivarius
L. plantarum
L. crispatus
B. krótki
B. infantis
B. longum
B. adolescentis
B. lactis
B. bifidum
B. subtilis
E coli
S. boulardii
kl. butyricum
Mikroorganizmy wykorzystywane do produkcji produktów probiotycznych (Bottazzi, V. Probiotyki funkcjonalne fermentowane w mleku. Wydania naukowe, 2004 - str. 53).
Niektóre z nich stały się zarejestrowanymi znakami towarowymi:
- L. casei (Fyos, Nutricia)
- L. acidophilus1 (LC1, Nestle)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (Actimel, Danone)
- L. casei Shirota (Jakult)
Zobaczmy je bardziej szczegółowo.
