Kwas foliowy

Obejrzyj wideo

• Obejrzyj wideo na youtube

.

Shutterstock

Foliany są niezbędne do życia i przetrwania organizmu człowieka, ze względu na ich kluczową rolę w produkcji kwasów nukleinowych (DNA i RNA) oraz metabolizmie niektórych aminokwasów, czynników niezbędnych do replikacji komórek.

Ponieważ ludzie nie są w stanie wytwarzać kwasu foliowego, ważne jest, aby spożywać je w diecie, co czyni je niezbędnymi składnikami odżywczymi.Jest on naturalnie obecny w wielu produktach spożywczych. We Włoszech zalecane spożycie kwasu foliowego dla dorosłych mężczyzn wynosi 200 mcg/dzień (μg/dzień), podczas gdy w USA jest to dokładnie podwójne – pokrywa się z naszymi zaleceniami w ciąży.

Suplement kwasu foliowego stosowany jest w leczeniu anemii wywołanej specyficznym niedoborem, jako profilaktyka wad cewy nerwowej u nienarodzonego dziecka.Uważa się, że niski poziom kwasu foliowego we wczesnej ciąży jest przyczyną ponad 50% przypadków rozszczepu kręgosłupa. Ponad 80 krajów stosuje obowiązkowe lub opcjonalne przemysłowe wzbogacanie niektórych produktów spożywczych kwasem foliowym, aby zmniejszyć to ryzyko. Długotrwała suplementacja stosunkowo dużymi ilościami kwasu foliowego wiąże się z niewielkim zmniejszeniem ryzyka udaru mózgu i zwiększonym ryzykiem raka prostaty. Istnieje również obawa, że ​​duże ilości kwasu foliowego mogą ukryć niedobór witaminy B12.

Niespożywanie wystarczającej ilości kwasu foliowego (hipowitaminoza lub awitaminoza) może prowadzić do specyficznego niedoboru, ze szczególną anemią, w której czerwone krwinki stają się nienormalnie duże (megaloblastyczne). Objawy mogą obejmować uczucie zmęczenia, kołatanie serca, duszność, owrzodzenie języka oraz zmiany koloru skóry lub włosów. Niedobór kwasu foliowego u dzieci może rozwinąć się już w miesiąc po zaburzeniu diety. U osób dorosłych całkowita ilość obecna w organizmie wynosi od 10 do 30 mg, przy poziomach we krwi > 7 nmol / l (3 ng / ml).

Odkrycie tej witaminy datuje się na lata 1931-1943. Znajduje się na liście Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) leków podstawowych, najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych potrzebnych systemowi opieki zdrowotnej. Hurtowy koszt suplementów w krajach rozwijających się wynosi od 0,001 do 0,005 USD za porcję (stan na 2014 r.) Termin „foliowy” pochodzi z łaciny folia (co oznacza liść), ponieważ początkowo został zidentyfikowany w zielonych warzywach liściastych.

metylenu do grupy p-aminobenzoilowej, która z kolei jest związana wiązaniem amidowym z kwasem glutaminowym lub poliglutaminianem.

Często (ale niewłaściwie) używany jako synonim folianu - który w chemii organicznej odnosi się do zasady sprzężonej - "kwas foliowy faktycznie należy do grupy, którą można zdefiniować jako "folian" (ogólne określenie biochemiczne) lub grupa witaminy B9: kwas tetrahydrofoliowy (postać aktywna), metylotetrahydrofolian (pierwotna postać występująca we krwi), metenylotetrahydrofolian, kwas folinowy, folacyna i kwas pteroiloglutaminowy.



Kwas foliowy – wideo: funkcje, potrzeby, pokarmy, niedobory

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

• Przejdź do strony wideo
• Przejdź do miejsca wellness
• Obejrzyj wideo na youtube

. Substancja ta, ingerując w syntezę kwasów nukleinowych, jest w rzeczywistości bardzo ważna dla podziału i dojrzewania komórek.

Kwas foliowy, wraz z witaminą B12 (cyjanokobalaminą), z którą ma wiele funkcji, z których najbardziej znana jest przeciwanemiczna, jest jedną z dwóch ostatnio odkrytych witamin.

Kwas foliowy i jego pochodne biorą udział w syntezie niektórych aminokwasów, takich jak metionina/homocysteina i kwas glutaminowy i jest niezbędny do produkcji hemoglobiny.

Kwas foliowy jest bardzo ważny dla wzrostu, reprodukcji i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Folian przyczynia się do spermatogenezy. U kobiet są one ważne dla jakości i dojrzewania jaj, implantacji, umiejscowienia, wzrostu płodu i rozwoju narządów płodowych.

Metaanaliza wykazała, że ​​wieloletnia suplementacja kwasu foliowego w ilości przekraczającej 1000 μg/dobę zmniejszyła względne ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o skromne 4%.Dwie poprzednie metaanalizy nie wykazały żadnych zmian w ryzyku chorób sercowo-naczyniowych.

Przy suplementacji bezwzględne ryzyko udaru zmniejsza się z 4,4% do 3,8% - 10% zmniejszenie ryzyka względnego. Dwie inne metaanalizy wykazały podobne zmniejszenie. Dwie z tych trzech ograniczały się do osób z istniejącą wcześniej chorobą sercowo-naczyniową lub wieńcową. choroby serca. Korzystny wynik może być związany ze zmniejszeniem stężenia krążącej homocysteiny.Większy efekt uzyskano w przypadku badań przeprowadzonych w krajach, które nie przewidują obowiązkowego wzbogacania kwasu foliowego w mące.

Przewlekłe niewystarczające spożycie kwasu foliowego może zwiększać ryzyko raka jelita grubego, piersi, jajnika, trzustki, mózgu, płuc, szyjki macicy i prostaty.

Niektóre badania pokazują, że suplementacja kwasem żelazowo-foliowym u dzieci poniżej piątego roku życia może prowadzić do zwiększonej śmiertelności z powodu malarii.

a witamery są redukowane w najprostszej postaci. Następnie ten ostatni jest aktywowany przez wątrobę, która przekształca go w kwas folinowy, rozprowadza go do różnych tkanek lub ewentualnie odkłada jako rezerwę.

kwasu foliowego oceniono dla (zdrowych) dorosłych mężczyzn i kobiet na 200 mcg (µg).

Kwotę tę można łatwo osiągnąć dzięki zróżnicowanej i zbilansowanej diecie, która zazwyczaj obejmuje żywność pochodzenia roślinnego – najlepiej świeżą i surową. Ponadto, podobnie jak w przypadku witaminy C, ekspozycja na światło słoneczne również pozbawia żywność ich cennego ładunku kwasu foliowego.

Dla kobiet w ciąży zalecane przez ekspertów poziomy sięgają do 400 mcg, podczas gdy dla pielęgniarek zaleca się spożycie nie mniejsze niż 350 mcg dziennie.

Zapotrzebowanie na kwas foliowy jest również wyższe u sportowców, kobiet stosujących doustne środki antykoncepcyjne na bazie progesteronu i estrogenu (hormony te zakłócają wchłanianie kwasu foliowego) oraz we wszystkich stanach wymagających bardziej intensywnej odnowy tkanek.

W ostatnich latach kwas foliowy wysunął się na pierwszy plan również ze względu na jego zdolność do przeciwdziałania negatywnym skutkom homocysteiny, aminokwasu, którego nadmiar w krwiobiegu stanowi czynnik ryzyka sercowo-naczyniowego.

Więcej informacji: Zapotrzebowanie na kwas foliowy w roślinach strączkowych, warzywach liściastych – stąd atrybut „foliowy” – iw niektórych owocach.

Po drugie, nie brakuje w nim pokarmów o innym charakterze, takich jak podroby i nie tylko.