Suplementy białkowe: czy są złe?

Czy odżywki białkowe są dla Ciebie złe?

Te z białek to suplementy diety.

Nie wymagają recepty, nawet jeśli, szczerze mówiąc, zawsze zalecana jest konsultacja lekarska.

Ich funkcją byłoby wypełnienie wszelkich braków żywieniowych. Dotyczą one osób prowadzących siedzący tryb życia, które „źle się odżywiają” i/lub mają zwiększone zapotrzebowanie na białko (ciąża, podeszły wiek, zaburzenia wchłaniania itp.), ale przede wszystkim sportowców, a w szczególności uprawiających sporty siłowe.

Znajdują również zastosowanie w niskokalorycznej diecie odchudzającej, zwłaszcza ze względów praktycznych. Jednak w tym przypadku musisz bardzo uważać, aby go nie nadużywać.

Shutterstock

W rzeczywistości, jeśli są przyjmowane w dużych dawkach i połączone z już naturalnie wysokobiałkową dietą, suplementy białkowe pomagają zwiększyć spożycie energii i sprzyjają odkładaniu się tłuszczu lub w każdym razie utrudniają proces odchudzania.

Dzieje się tak dlatego, że skoro w naszym organizmie nie ma „prawdziwych” złogów białek, nadmiar białka przekształca się w kwasy tłuszczowe, które następnie odkładają się w tłuszczu.

Z drugiej strony, jeśli całkowita ilość kalorii jest niewystarczająca lub jeśli spożycie węglowodanów jest zbyt niskie, część aminokwasów wchłanianych przez białka pokarmowe jest przenoszona w wątrobie i wykorzystywana do neoglukogenezy (produkcja glukozy) lub do ketogenezy (produkcja ciała ketonowe).

W mięśniu natomiast brak glukozy z glikogenu i/lub z glikemii determinuje wyższe niż normalne wykorzystanie aminokwasów rozgałęzionych z białek strukturalnych.

Ilość białka potrzebna do zrekompensowania strat aminokwasów podczas aktywności mięśniowej lub w globalnym obrocie może być bardzo różna między osobą, która jest ogólnie „minutowa” i siedząca, a osobą „ważną” fizycznie i uprawiającą kulturystykę, na przykład.

Zapotrzebowanie na białko u osób prowadzących siedzący tryb życia można oszacować jako procent diety normokalorycznej (około 13%), lub ze współczynnikiem, który należy pomnożyć przez kilogramy masy (kg) – rzeczywistą lub fizjologicznie pożądaną lub nawet beztłuszczową masę – który zaoferuje dzienną ilość białka wyrażoną w gramach (g / dzień).

Np. normalny siedzący tryb życia (bez patologii czy szczególnych stanów parafizjologicznych czy fizjologicznych), chcący zapobiegać niedoborom białka, może przyjmować nawet <1,0 g/kg/dzień białka, natomiast kulturysta w dość wymagającej fazie definiowania – potrzeba wzrasta wraz z ograniczeniem kalorii – może osiągnąć nawet >3,0 g/kg/dzień.

U osoby zdrowej nadmiar białek nie powoduje żadnych problemów, nerki łatwo przystosowują się do zwiększonego obciążenia pracą.Inaczej jest u osób z niewydolnością nerek lub wątroby, czy z nerkami mono. nie wiem, jakie mogą być subiektywne implikacje znacznego nadmiaru białka w diecie - i jaka jest granica bycia zdefiniowanym jako taki.

W rzeczywistości nadużywanie suplementów białkowych zwiększa utratę wapnia z moczem, ale zwykle nie stanowi to problemu, ponieważ wchłanianie jelitowe i wydalanie wapnia przez nerki są precyzyjnie regulowane przez czynniki metaboliczne i hormonalne. jest w stanie dostarczyć cały potrzebny wapń nawet w przypadku diety wysokobiałkowej. Być może lepiej byłoby zwrócić większą uwagę na poziom witaminy D.

Metabolizm białek wymaga więcej płynów niż tłuszczów i węglowodanów – prawie dwa razy więcej – i może wywoływać wzrost zapotrzebowania na wodę, zwłaszcza w warunkach upałów i pocenia się z powodu aktywności ruchowej.

Z drugiej strony białka mają większą termogenezę, a zatem kosztują więcej energii do strawienia i metabolizowania; są również obdarzeni dużą mocą nasycenia. Oba te czynniki korzystnie wpływają na strategie odchudzania.

U niektórych osób suplementy białkowe mogą powodować skurcze brzucha i biegunkę.

Z tych wszystkich powodów na opakowaniach odżywek białkowych muszą znajdować się następujące zwroty: ù

'Ostrzeżenia: w przypadku dłuższego stosowania (powyżej 6-8 tygodni) wymagana jest opinia lekarza'.

'Przeciwwskazane w przypadku choroby nerek, wątroby, ciąży poniżej 14 roku życia'.

Najlepszy czas na przyjmowanie odżywek białkowych w celu uniknięcia katabolizmu i promowania wzrostu mięśni to: bezpośrednio przed, w trakcie, a zwłaszcza po treningu siłowym.

Z kolei ci, którzy wykonują ćwiczenia aerobowe, ograniczą spożycie tylko do potreningu.