Nazwa naukowa
Szparagi sativus L. (A. officinalis); Szparagi sylvaticusRodzina
LiliaceaeUżywane części
Na polu urzędowym stosuje się kłącza, części nadziemne i korzenie.Szparagi - Składniki chemiczne
- Saponiny (o działaniu kardiotonicznym, moczopędnym i przeczyszczającym stosowane w homeopatii);
- polifenole;
- Olejek eteryczny;
- Sole mineralne;
- Substancje azotowe;
- Cukry.
Szparagi w Zielarzu: Właściwości szparagów
W medycynie ludowej kłącze szparagów stosuje się w postaci wywaru ze względu na jego właściwości moczopędne.
Części nadziemne (pędy) szparagów uprawnych i szparagów leśnych są natomiast cenione jako pokarm.
