Ramy prawne suplementów energetycznych
Według Ministerstwa Zdrowia suplementy energetyczne muszą dostarczać maksymalnie 600 kcal/dobę, co odpowiada 25% dziennego poboru energii w diecie (obliczonej na podstawie średniej referencyjnej 2400 kcal); ponadto, aby były skuteczne, minimalna wartość spożycia powinna wynosić nie mniej niż 120 kcal, co odpowiada 5% referencyjnej wartości spożycia energii.
Suplementy energetyczne; Czym są?
Suplementy energetyczne to syntetyczne produkty przydatne do osiągnięcia kwoty kalorycznej niezbędnej dla organizmu w ruchu, stosowane zwykle w intensywnych sportach, a zwłaszcza w długotrwałych dyscyplinach aerobowych (biegi przełajowe, narty biegowe, kolarstwo, spacery, pływanie, itp.).
Stosowanie suplementów energetycznych jest przydatne TYLKO wtedy, gdy dieta nie zaspokaja w pełni potrzeb metabolicznych sportowca; z drugiej strony, obserwując zbiorowy trend sportowców, wydaje się oczywiste, że prawdziwa funkcja suplementów energetycznych jest całkowicie ignorowana i że one również (podobnie jak inne produkty z tej samej kategorii) są często obiektem nadużyć.
Suplementy energetyczne składają się głównie z węglowodanów; cząsteczki te dostarczają 3,75 kcal na gram i stanowią substrat z wyboru do produkcji energii podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności.Prawdę mówiąc, cukry są również potrzebne podczas łagodnych aktywności, a także do homeostazy komórkowej wszystkich tkanek ciała, a jeśli nie są dostępne z dieta, w pewnych granicach są syntetyzowane przez wątrobę; tym krótkim wstępem przypominamy (jeszcze raz!), że DLA SPORTOWCA (zwłaszcza wytrzymałościowego) węglowodany NIGDY nie mogą podlegać ograniczeniom dietetycznym… pod groźbą obniżenia wydolności i pogorszenia stanu odżywienia.
Co zawierają suplementy energetyczne?
Suplementy energetyczne mogą być stałe (batony), płynne, żelowe lub rozpuszczalne. Z racji tego, że podczas dłuższego wysiłku fizycznego występuje również pewna tendencja do: odwodnienie i do wyczerpanie solankowy, najbardziej odpowiednim suplementem energetycznym jest niewątpliwie ten płynny/żelowy, który należy przechowywać w butelce lub kartonie.
NB. Aby uzyskać dobre wchłanianie, stężenie osmotyczne napoju musi być lekko hipotoniczne.
Suplementy energetyczne mogą być formułowane niezależnie (dostosowując mieszankę z różnymi składnikami) lub kupowane w opakowaniach; cząsteczki węglowodanów użyte w składzie odżywek energetycznych są różne:
1) polimer rozgałęziony lub polimer nierozgałęziony
2) długi lub krótki łańcuch (najczęściej używana forma jest taka maltodekstryna).
Dostępne na rynku suplementy energetyczne prawie NIGDY nie są czyste; często zawierają także witaminy rozpuszczalne w wodzie (kwas askorbinowy [wit. C] + witaminy z grupy B) oraz sole mineralne (sód, potas i magnez); niektóre mieszanki są dodatkowo wzmacniane niezbędnymi aminokwasami (BCAA).
Wybór lub nie suplementacji preparatami rozgałęzionymi nie ma znaczenia dla tego artykułu, dlatego niewiele słów poświęcimy na opisanie efektów lub dawki faktycznie przydatnej i zalecanej; „uzupełnienie energetyczne węglowodanów podczas wysiłku”, 3) prawidłowa powysiłkowa kompensacja diety białkowej, „dodatek aminokwasów rozgałęzionych w mieszaninach” pozostawia czas, który znajdzie” …nawet jeśli każdy przypadek należy oceniać subiektywnie.
Rodzaje suplementów energetycznych
Zgodnie z przewidywaniami istnieje wiele różnych form suplementów energetycznych. W rzeczywistości rozważ tylko produkty oparte na energii maltodekstryna (MD) byłoby niedopowiedzeniem; z pewnością MD (polimery glukozy) są najbardziej odpowiednimi węglowodanami do integracji PODCZAS i PO wysiłku, ponieważ stanowią „środek” pomiędzy węglowodanami prostymi i złożonymi (z przesuniętą igłą równowagi w jedną lub w drugą stronę, w oparciu o dekstrozę). równoważność produktu: im większa równowartość dekstrozy i wyższa zawartość cukrów prostych w maltodekstrynie).Ta osobliwość pozwala nie wpływać negatywnie na bilans cukrów prostych i w równym stopniu korzystać z indeksu glikemicznego Jednak maltodekstryny nie są jedynym produktem (lub składnik) sprzedawany w sektorze suplementów energetycznych, które z definicji są przydatne do dostarczania typowo energetyzujących cząsteczek: węglowodanów.
Vitargo: jest to produkt podobny do maltodekstryn, ale z zaletami metabolicznymi wynikającymi ze znacznie wyższej masy cząsteczkowej i rozgałęzionej struktury tworzących go polimerów glukozy; zapobiega to ewentualnym osmotycznym efektom przeczyszczającym i gwarantuje wysoki indeks glikemiczny z szybkim i jednocześnie przedłużonym uwalnianiem glukozy. Może być stosowany samodzielnie w napoju przedtreningowym lub zmieszany z maltodekstrynami w celu uzyskania pośredniego indeksu glikemicznego pomiędzy dwoma produktami; podobne rozwiązanie odpowiada potrzebom całej integracji: przed, w trakcie i po treningu.
Batoniki energetyczne: są idealne na przedtreningową lub przedwyścigową integrację energetyczną do spożycia nawet 90" przed wysiłkiem. Zastępują lekki posiłek o niskim indeksie glikemicznym, dlatego warunkują dobre zaopatrzenie w energię przy zachowaniu określonej homeostazy glikemicznej i insulinowej.
Dekstroza - glukoza: jest najszybciej przyswajalnym i metabolizowanym cukrem. Idealnie sprawdza się jako uzupełnienie energii powysiłkowej, gdyż w ramach aktywowanego okna anabolicznego warunkuje skuteczną odbudowę zapasów glikogenu.Dekstroza może być stosowana jako proinsulinizator sprzyjający anabolizmowi aminokwasów mięśniowych lub komórkowych wejście innych użytecznych cząsteczek (np. kreatyny).
Fruktoza: potrafi określić odpowiedni składnik mieszanek energetycznych DIY; ma bardzo dużą moc słodzącą i (przy niskich stężeniach <40g) niski indeks (i ładunek) glikemiczny. Może być przydatny do obniżenia ogólnego indeksu glikemicznego suplementu energetycznego.
Gainer i Post-Workout: należy je traktować jako posiłki zastępcze. W rzeczywistości pełnią funkcję mieszaną, zarówno energetyczną, jak i plastyczną; Nie polecam ich jako suplementów czysto energetycznych, ale jeśli zostaną spożyte w czasie potrzebnym na trawienie, mogą dostarczyć więcej składników odżywczych niż zwykły baton. Są także „alternatywą dla posiłku potreningowego”.
Izomalt i maltitol: są to węglowodany lub alkohole cukrowe; zastępują sacharozę i (w niewielkich procentach) ich obecność w napoju powoduje: 1. Obniżenie indeksu glikemicznego 2. Zmniejszenie zachorowalności na próchnicę. NB. Są to potencjalnie przeczyszczające molekuły, dlatego NIE ZALECA SIĘ stosowania więcej niż 30g.
.jpg)
