E122 - AZORUBINA (lub KARMOIZYNA) - (C.I. 14720)
Azorubina jest syntetycznym barwnikiem azowym, czerwonym o niebieskawych odcieniach.Stosuje się go do barwienia syropów, napojów, lodów, marcepanu, galaretek, puddingów, produktów instant, ciemnych sosów, zup instant, lodów paczkowanych...
Zagrożenia: nadpobudliwość, reakcje skórne z powodu reakcji alergicznych, alergie, nieżyt nosa, astma, bezsenność i obrzęki; c „istnieje ryzyko, że może być rakotwórczy iz tego powodu nie jest zalecane.
Według niektórych badań naukowych azorubina wraz z innym syntetycznym barwnikiem, czerwienią koszenilową A (E124), uszkadza korę nadnerczy.
Ten barwnik jest zabroniony w Austrii, Norwegii i Szwecji. Australijskie stowarzyszenia konsumenckie zaliczyły azorubinę do grona alergenów pokarmowych niebezpiecznych dla zdrowia, zwłaszcza dla osób z astmą i nietolerancją aspiryny.
DAWKA ADI: 4 mg na kg masy ciała