Sałatka Smaczna - Świąteczny przepis

Poszukiwania idealnego świątecznego menu trwają.
Kursy są bez wątpienia pokaźne, więc proponuję „smaczną sałatkę, idealną do orzeźwienia i „oczyszczenia” podniebienia. A ponieważ w święta liczą się wszystkie szczegóły, przestudiujemy sałatkę idealną: tak naprawdę wybrałam warzywa na podstawie kolory dominujące w święta Bożego Narodzenia, czyli czerwień, zieleń, złoto i biel. A ponieważ uwielbiam kontrasty, zaryzykujemy nietypowe połączenia: owocowo-warzywne, kwaśno-słodkie, miękko-chrupiące.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 60 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  Do warzyw

  • Około 100 g waleriany
  • 40 g dużych białych winogron lub winogron bez pestek
  • 150 g buraków
  • 150 g papryki
  • Około 100 g (połowa) granatu
  • 20 g migdałów
  • 50 g kukurydzy
  • Tarta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
  • 100 g sałatki mieszanej lub sałatki delikatnej
  • 150 g sałatki belgijskiej
  • Kilka listków mięty
  • 400 g (2 duże) nieprzetworzonych pomarańczy

  Do opatrunku

  • Nieprzetworzony filtrowany sok z cytryny
  • q.s. pieprzowy
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Deska do krojenia
  • Najlepiej nóż ceramiczny
  • Patelnia do opiekania migdałów
  • Łyżki

  Przygotowanie

  Czy wiedziałeś, że
  Aby oddać hołd Świętom Bożego Narodzenia, ponownie proponując na stole dominujące kolory świąt, wybraliśmy zieleń bazylii, waleriany i mieszanej sałaty; czerwień granatu, rzepy i papryki; złoty kolor kukurydzy, winogron, cytryny, pomarańczy, biel belgijskiej sałatki Zaproponowaliśmy nasz pomysł na świąteczną sałatkę: dostosuj ją według własnych upodobań!

  1. Oczyść warzywa. Oczyść sałatkę, walerianę i bazylię. Pozostaw liście do namoczenia w zimnej wodzie i sodzie oczyszczonej przez około dziesięć minut. Dobrze je opłucz i odsącz z nadmiaru wody.
  2. Sałatkę belgijską pokroić w paski po dokładnym umyciu w zimnej wodzie.
  3. Papryki umyć, przekroić na pół, usunąć wewnętrzne nitki i nasiona. Pokrój je na małe kawałki. Winogrona również dokładnie umyj i pokrój na pół.
  4. Pomarańcze obrać z żywych pomarańczy i pokroić w plastry tak, aby tworzyły jak najbardziej regularne koła.
  5. W misce wymieszać wszystkie warzywa, dodając również kukurydzę. Obierz granat i dodaj go do pozostałych warzyw.
  6. Przygotuj emulsję, mieszając odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z sokiem z cytryny (przefiltrowany), solą, pieprzem i świeżo obranym i startym imbirem (lub imbirem w proszku). Sałatkę posmarować emulsją, dodając startą skórkę z cytryny.
  7. Teraz przejdź do czerwonej rzepy i wytnij wiele małych kwadratów.

  Strzeż się czerwonej rzepy!
  Rzepa ma tendencję do „plamienia” innych warzyw na czerwono. Z tego powodu zaleca się dodanie ich do sałatki po wymieszaniu pozostałych warzyw.

  8. Podpraż migdały na patelni przez kilka minut: pieczenie jest ważne, aby wzmocnić ich aromat i sprawić, że będą bardziej chrupiące. Zaleca się uważać, aby ich nie poparzyć.
  9. Sałatkę podawać na półmisku, ostrożnie układając plastry pomarańczy na krawędzi talerza. Uzupełnij sałatkę z plastrami prażonych migdałów.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Eksplozja kolorów, która jeszcze bardziej rozjaśnia stół, idealna mieszanka, która odświeży podniebienie!W skrócie, jest to sałatka zaproponowana przez My-personaltrainer na święta Bożego Narodzenia: Ty też możesz spersonalizować swoją idealną sałatkę na Boże Narodzenie!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Fantazyjna Sałatka - Przepis Świąteczny - to bogaty dodatek do świątecznego posiłku. Ma umiarkowaną podaż energii, dostarczaną głównie przez cukry proste. Białka i tłuszcze nie są nadmierne, błonnik jest obecny w dużych ilościach. Sfiziosa nadaje się do każdego rodzaju diety (z wyłączeniem form alergicznych). Średnia porcja to około 50-100g (35-65kcal).