Ale jak obiera się kiwi? Wielu z nas jest leniwych i zamiast „marnować czas” obierania owoców, rezygnuje z ich jedzenia. Jest kilka sposobów na obieranie kiwi, jedne szybciej, inne trochę mniej! A dzisiaj pokażę Ci 3 różne sposoby. Dowiedzmy się razem!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 61 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- Q.b. kiwi
Potrzebne materiały
- Łyżeczka
- Nóż
- Obieraczka do warzyw
- Szkło z cienkim obrzeżem
Przygotowanie
Rozumieć...
Kiwi to owoc należący do rodziny Actinidiaceae. Mówiąc dokładniej, jest to mięsista i jadalna jagoda o kształcie przypominającym średniej wielkości ziemniak. Najpopularniejszymi odmianami są złote kiwi (z bursztynowym / złotym miąższem) i kiwi z zielonym miąższem. Istnieją również czerwone odmiany kiwi (mniej znane).
Miąższ zawiera liczne czarne nasiona ułożone promieniście wokół środka jagód i jest zawsze otoczone brązową skórką z włoskami.
Kiwi dostarczają 44 Kcal/100 g, głównie dostarczane przez cukry (fruktozę). Tłuszcze obecne w minimalnych ilościach to w większości nienasycone trójglicerydy. Ponadto owoce kiwi są bogate w kwas tłuszczowy alfa-linolenowy, prekursor omega 3 (33,6 mg na kiwi).
Wśród aminokwasów tworzących białka (dobrego VB) pamiętamy: kwas asparaginowy, kwas glutaminowy i argininę.
Kiwi, bogate w potas i kwas askorbinowy (witaminę C), są szczególnie odpowiednie do żywienia sportowców i osób z nadciśnieniem.
Obfita obecność błonnika sprawia, że owoc jest ważną pomocą w stymulowaniu motoryki jelit (przeciw zaparciom).
Zalecane są dawki od 100 do 300 g dziennie.
Niestety, wiele osób jest na nią uczulonych ze względu na obecność białka (enzymu aktinidyny).- Metoda 1: obierz kiwi nożem lub obieraczką do warzyw
Nożem lub obieraczką do warzyw obierz kiwi zaczynając od szypułki. Po usunięciu skórki pokrój ją w plasterki i podawaj.
- Metoda 2: obierz kiwi łyżeczką
W samolocie połóż kiwi poziomo. Podziel kiwi na pół, nacinając je od góry do dołu, podnieś jedną połówkę i trzymaj ją w dłoniach, stroną z miazgą skierowaną do góry. Delikatnie włóż łyżeczkę między skórkę a miąższ. Przesuń łyżeczkę wzdłuż krawędzi zgodnie z ruchem wskazówek zegara, obracając kiwi w przeciwnym kierunku (przeciwnie do ruchu wskazówek zegara) w dłoniach: obieranie będzie tym łatwiejsze, im bardziej dojrzałe kiwi.
- Metoda 3: obieranie kiwi szklanką
Ułóż kiwi na płaszczyźnie i pokrój poziomo (wzdłuż). Nożem odetnij łodygę. Połóż kiwi (po stronie bez szypułki) na krawędzi szklanki, uważając, aby włożyć ją między skórkę a miąższ. Spróbuj przesunąć krawędź szklanki po obwodzie kiwi, a następnie lekko dociśnij i wsuń miąższ do środka szklanki.Również w tym przypadku obieranie będzie tym łatwiejsze, im bardziej dojrzałe jest kiwi.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Dzięki tym metodom, których się nauczyliśmy, jedzenie kiwi nigdy nie było łatwiejsze i przyjemniejsze: dodatkowo jedząc te owoce regularnie, każdego dnia robimy prezent dla naszego organizmu. Nauczmy się kochać i zdrowo się odżywiać każdego dnia!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Kiwi to owoc należący do VII grupy spożywczej. Ma wartość energetyczną, która w swoim kontekście znajduje się w połowie drogi między owocami letnimi i zimowymi. W rzeczywistości jest to produkt typowo jesienno-zimowy.
Energia kiwi pochodzi głównie z prostych węglowodanów, czyli fruktozy, a następnie białek o niskiej wartości biologicznej oraz tłuszczów nienasyconych.
Kiwi zapewnia „doskonałą ilość błonnika (który uczestniczy w jego działaniu przeczyszczającym) i nie zawiera cholesterolu. Nie zawiera nawet laktozy i glutenu.
Bogaty w witaminy (zwłaszcza kwas askorbinowy) i minerały (w tym potas), kiwi można również spożywać codziennie. Jedyne przeciwwskazania do stosowania tego produktu to: obecność biegunki, ciężka choroba uchyłkowa (która w obecności niestrawnych resztek pokarmowych, takich jak nasiona, często wywołuje ostre zapalenie uchyłków) oraz swoista alergia pokarmowa.
Średnia porcja kiwi to około 200g (120kcal).
