Mleko Sojowe Z Orzechami Laskowymi i Bananem

Wejście do kuchni jest zawsze dobrą wymówką na relaks i wyrzucenie myśli z głowy! Jeszcze lepiej, jeśli naszym pomysłem jest przygotowanie zdrowego, oryginalnego i zdrowego napoju! Tutaj mam bardzo poręczną sokowirówkę, idealną do robienia pysznych soków! Pomyślałem więc, że spróbuję użyć go do zrobienia mleka sojowego o smaku orzecha laskowego i banana! Prawdziwy przysmak! Zobaczmy, jak jest przygotowany.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  • 50 g żółtej soi
  • 1 litr wody
  • 100 g pulpy bananowej
  • 1 szczypta soli
  • 1 kawałek wodorostów Kombu
  • 20 g (1 duża) daktyli
  • 50 g orzechów laskowych

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Zapiekanka
  • Odwirować
  • Deska do krojenia

  Przygotowanie

  1. Zbierz żółte ziarna soi w misce i napełnij ciepłą wodą: moczyć soję przez co najmniej 6 godzin, zmieniając wodę w razie potrzeby.
  2. Odcedź soję, wypłucz ją, aby wyeliminować fityniany i inne składniki antyodżywcze. Zagotuj litr wody, dodaj szczyptę soli i kawałek wodorostów kombu: gotuj soję przez godzinę lub do zmiękczenia nasion.
  3. W międzyczasie podpiecz orzechy laskowe, a następnie pozostaw je na godzinę do namoczenia: w ten sposób orzechy zmiękną i łatwiej będzie wycisnąć soki.
  4. Gdy soja jest gotowa, oddziel płyn do gotowania od nasion.
  5. Banana pokroić w plasterki i ukamienować daktyla.
  6. Wsyp soję do wirówki (wyciskarka do zimnego soku), powoli i powoli wlewaj płyn do gotowania, plasterki banana, zmiękczone orzechy laskowe odsączone z moczenia i daktyl. płyn, dla tych, którzy kochają gęstsze mleko sojowe, zaleca się łączenie mniejszej ilości wody.

  Czy wiedziałeś, że
  Dlaczego warto używać banana i daktyli?
  Owoce te są bardzo bogate w cukry, dlatego służą do słodzenia mleka i poprawienia jego smaku. Alternatywnie można użyć suszonych moreli, suszonych śliwek, syropu z agawy, syropu klonowego lub zwykłego pełnego cukru trzcinowego.
  Aby jeszcze bardziej poprawić smak, dodaj łyżeczkę kakao.
  Ci, którzy nie mają wirówki, mogą użyć miksera zanurzeniowego lub szklanego blendera: wszystko zostanie następnie przefiltrowane przez sitko wyłożone ściereczką.

  7. Po odwirowaniu należy spożyć w ciągu godziny, aby zapobiec utlenianiu składników aktywnych. Ewentualnie pasteryzuj napój: w takim przypadku wlej smakowe mleko sojowe do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkę, zanurz słoiki całkowicie w zimnej wodzie, zagotuj i oblicz co najmniej 10 minut. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć w tej samej wodzie do gotowania. W ten sposób mleko sojowe można przechowywać przez kilka miesięcy.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Smakowe mleko sojowe jest pyszne, gdy jest spożywane na ciepło, być może z towarzyszącymi ciasteczkami pełnoziarnistymi. Możesz przechowywać go w lodówce tylko przez jeden dzień (obecność banana powoduje utlenianie napoju) lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania. Możesz go również pasteryzować (tak jak dżem!) i przechowywać w szklanych słoikach zamkniętych zakrętkami!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Mleko Sojowe z Orzechami Laskowymi i Bananem to napój typu wegańskiego, czyli wolny od składników pochodzenia zwierzęcego.
  Nie jest możliwe pośrednie obliczenie profilu żywieniowego, ale można sobie wyobrazić, że jest to pokarm niskokaloryczny, prawie na pewno mniej energetyczny niż pełne mleko krowie. Jego profil żywieniowy również powinien być lepszy i zupełnie inny, ponieważ mleko sojowe NIE zawiera laktozy, NIE zawiera cholesterolu i składa się głównie z tłuszczów nienasyconych.
  Mleko Sojowe z Orzechami Laskowymi i Bananem jest odpowiednie dla każdego rodzaju diety, a średnia porcja różni się w zależności od współczynnika nawodnienia; prawdopodobnie wynosi od 150 do 300 ml.