Czy zbliża się karnawał? Chłopaki, musimy się przygotować na małe przyjęcia! Mmm jakie menu mógłbym zaproponować na jutrzejszą imprezę? Desery gotowe (przygotowałam pieczone naleśniki i słodkie serpentyny, idź i poszukaj przepisu). Brakuje tylko przystawki. Chciałbyś ją przygotować ze mną? a na urozmaicenie użyjemy kolorowych kubków. idź natychmiast, aby dowiedzieć się, jakie są składniki.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 207 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do babeczek
- 5 g cukru
- 60 g (1 średnia) jaj
- 8 g soli
- 2 czubate łyżeczki oregano
- 8 g drożdży piwnych
- 170 g mąki Manitoba
- 70 g mąki z żółtej kukurydzy
- 2 łyżeczki (10 g) koncentratu pomidorowego
- 20 g masła
- 80 ml piwa
- 70 ml (50 + 20) wody
Do dekoracji
- 30 g (4-5 małych) pomidorków koktajlowych
Potrzebne materiały
- 9 silikonowych lub jednorazowych kubków
- miska
- Chochla drewniana
- Szkło
- Drewniany patyk
- Blaszka do pieczenia
Przygotowanie
- W misce wsyp mąkę Manitoba i mąkę kukurydzianą, dobrze je mieszając.
- Do szklanki wlej 50 ml ciepłej wody z cukrem: następnie dodaj rozdrobnione drożdże i mieszaj drewnianym patyczkiem do całkowitego rozpuszczenia.
- Połącz drożdże rozpuszczone w wodzie w środku mąki.Dodaj sól, unikając bezpośredniego kontaktu z drożdżami, aby zapobiec zakłóceniu fermentacji.
- Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 20 ml wody, a następnie dodać do mąki razem z roztopionym masłem i jajkiem.
- Dodaj również oregano i dobrze wymieszaj, wlewając piwo.
Jak powinien wyglądać związek?
Konsystencja mieszanki musi być podobna do konsystencji ciasta przygotowywanego do smażenia.- Pozostaw wszystko do odpoczynku w ciepłym otoczeniu na około 30-40 minut, aż mieszanina napuchnie i zmięknie.
- Po upływie niezbędnego czasu przenieś mieszankę BEZ MIESZANIA do 9 silikonowych kubków (lub jednorazowych), ułożonych na talerzu piekarnika.
Po co stawiać foremki do pieczenia na płycie piekarnika?
Jest to ważne, aby filiżanki po umieszczeniu w piekarniku na ruszcie nie przewróciły się.- Każdą filiżankę udekoruj kilkoma plasterkami pomidorków koktajlowych, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut.
- Idealny do podania na ciepło.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Nic lepszego na rozpoczęcie karnawałowej imprezy: ech, tak, a moje babeczki pizzaiola sprawią, że stół będzie wesoły i kolorowy. Przyjaciele będą zachwyceni. Pikantne babeczki można również zrobić z oliwkami: w tym przypadku oliwki zastępują pastę pomidorową i oregano.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Babeczki Pizzaiola to prosta i zbilansowana przystawka. Pobór energii nie jest nadmierny, ponieważ porcja muffinek rzadko przekracza 100g wagi, a rozkład składników odżywczych zmienia się na korzyść węglowodanów (+60% wartości energetycznej) ze znaczną zawartością białka (+15 % wartości energetycznej ) i nieco niższy poziom lipidów (-25% energii). Zastosowane mąki są bardzo bogate w błonnik pokarmowy i przyczyniają się do osiągnięcia zalecanej dawki pokarmowej.