Zabrakło Ci chleba? Nie rozpaczaj! Proponuję idealny przepis na alternatywę dla klasycznego chleba: focaccia z dużą ilością pomidorków koktajlowych! Ciasto, łatwe i szybkie, nie wymaga czekania na czas wyrastania: gotowy do włożenia rąk do ciasta?
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 165 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Do makaronu
- 400 g białej mąki typ 00
- 400 ml wody
- 11 g soli
- 13 g drożdży instant
- 40 ml oliwy z oliwek extra virgin
Do dekoracji
- 1 łyżeczka grubej soli
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 20 ml wody
- 20 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka oregano
Potrzebne materiały
- Patelnia okrągła o średnicy 30 cm
- miska
- Sito
- Waga waży żywność
- Papier do pieczenia
- Nóż
Przygotowanie
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C (funkcja: wentylowany).
- Pomidory umyć i przekroić na pół.
- W misce przesiej białą mąkę z drożdżami instant. Dodaj sól i wymieszaj z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. i woda: dokładnie wymieszać, aż do uzyskania gęstego ciasta.
- Okrągłą foremkę o średnicy 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować tłuszczem i posmarować mąką patelnię.
- Mieszankę wlać do formy, wyrównać szpatułką i lekko docisnąć pomidorki koktajlowe do ciasta.
Kilka alternatywnych pomysłów
Aby uzyskać bardziej rustykalny smak, użyj mieszanki białej mąki i mąki pełnoziarnistej.
Aby wzbogacić pomidorki koktajlowe, możesz dodać plasterki oliwek lub, w przypadku wersji niewegetariańskiej, filety anchois lub ser.- W małej miseczce zemulguj olej z wodą, a następnie wylej ciasto na ciasto.
- Wykończ z ziarenkami grubej soli i oregano.
- Natychmiast wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
- Ciasto wodne wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić w kostkę i podać.
- Focaccia może być przechowywana w lodówce przez kilka dni, szczelnie zamknięta w plastikowej torbie.
- Aby dłużej przechowywać, zamroź focaccię i zużyj w ciągu kilku miesięcy.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Rustykalną focaccię można przygotować na tysiąc sposobów: możesz zmienić rodzaj mąki, nadziać ją warzywami lub serem, użyć mleka zamiast wody lub wiele więcej! !Spróbuj także szybkiej i nie wschodzącej wersji focaccia
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Łatwa i szybka focaccia z pomidorkami koktajlowymi to przepis, który należy do grupy pieczywa i produktów pokrewnych.
Posiada znaczną podaż energii, głównie dostarczaną przez węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest obfity, a cholesterol jest znaczący.
Szybka i łatwa focaccia z pomidorkami cherry jest odpowiednia dla większości diet, chociaż porcję i częstotliwość spożycia należy ograniczyć w przypadku nadwagi, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii.
Nie zawiera laktozy i nadaje się do diety przeciw nietolerancji cukru mlecznego.
Jest bogaty w gluten i nie nadaje się do diety na celiakię.
Przyznany przez filozofię wegetariańską, nie ma to związku z wegańskim reżimem.
Średnia porcja zamiast chleba to około 60-90 g, w zależności od ogólnego składu diety (100-150 kcal).
