Bruschetta Sfiziose Pomidor i Mozzarella

Od czasu do czasu lubię zaprosić przyjaciół i zjeść obiad na pysznych i rustykalnych potrawach. Wśród najpopularniejszych i najbardziej pożądanych przepisów jest bruschetta! Jestem „wielbicielką ciast drożdżowych, dlatego lubię przyrządzać bruschettę w całości własnymi rękami, łącznie z chlebem. A dzisiaj opowiem Wam wszystkie triki, aby przygotować wyjątkową bruschettę z pomidorem i mozzarellą, ponadczasową klasykę!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 190 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 4 kromki po 100 g l „jeden z chleba bruschetta
  • 150 g mozzarelli
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • kilka listków bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 ząbek czosnku
  • q.s. z soli
  • q.s. pieprzowy

  Potrzebne materiały

  • Nóż do chleba
  • Kręgle
  • Deska do krojenia
  • Łyżki
  • Talerz lub patelnia do pieczenia

  Przygotowanie

  1. Przygotuj chleb bruschetta zgodnie z TYM PRZEPISEM.
  2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój mozzarellę, mozzarellę krowią lub bawolą na małe kawałki. Umyj pomidorki koktajlowe i pokrój je na 8 kawałków. Wymieszaj pomidorki koktajlowe z mozzarellą i dopraw oliwą extra vergine, solą, pieprzem, oregano i bazylią. Pozostaw nadzienie do macerowania na godzinę: w ten sposób pomidorki koktajlowe i mozzarella będą smaczniejsze.
  3. Po ostygnięciu pokrój chleb bruschetta na plastry o grubości nie mniejszej niż 1,5 cm, uważając, aby ich nie złamać. Pokrój każdy plasterek na pół, aby uzyskać 8 kawałków.

  Uwaga!
  Grubość bruschetty jest bardzo ważna, zwłaszcza jeśli chleb jest domowy! W rzeczywistości zbyt cienka bruschetta byłaby zbyt delikatna, aby utrzymać nadzienie, co groziłoby pęknięciem.

  4. Dopraw każdą bruschettę kroplą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  5. Następnie połóż bruschettę na talerzu piekarnika i przyrumień powierzchnię (zalecamy funkcję „grill” piekarnika) przez kilka minut, aż powierzchnia stanie się kolorowa i chrupiąca. Ewentualnie podpiecz kromki chleba na patelni.
  6. Wyjmij chrupiące bruschetty z piekarnika i dopraw je czosnkiem: wystarczy natrzeć ząbkiem czosnku każdą bruschettę, aby nadać odpowiedni aromat, bez obciążania.
  7. Rozłóż nadzienie pomidorowo-mozzarella na każdej bruschetcie.Aby mozzarella lekko się rozpłynęła i podała bruschettę ciepłą, zaleca się pozostawienie nadziewanej bruschetty w nagrzanym, ale wyłączonym piekarniku, na kilka minut.

  Czy wiedziałeś, że
  Aby bruschetta była jeszcze bardziej apetyczna, polecamy dodanie czarnych oliwek, kaparów i anchois!

  8. Bruschettę podawaj natychmiast, aby sos pomidorowy nie rozmiękł chleba.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Przy tych wszystkich środkach ostrożności jestem pewien, że nie będziesz już ryzykować rozmoczenia bruschetty, z nadzieniem ociekającym po całym ciele lub bez smaku! Skorzystaj ze mnie i wymyśl swoją ulubioną bruschettę!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Bruschetta Sfiziose Pomidor i Mozzarella to potrawa, która może być stosowana jako pierwsze danie, przystawka lub pojedyncze danie, w zależności od porcji. Spożycie kalorii nie jest nadmierne, a energia pochodzi głównie z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białek.
  Kwasy tłuszczowe to głównie kwasy nienasycone, cholesterol jest mało znaczący, a włókna średniej wielkości.
  Pomidor i mozzarella Bruschetta Sfiziose są odpowiednie dla każdej diety, ale w przypadku nadwagi lub cukrzycy typu 2 porcje muszą być odpowiednie; zawierają zarówno gluten, jak i laktozę, dlatego należy je wykluczyć z diety osób nietolerujących tych dwóch składników odżywczych.
  Średnia porcja na pierwsze danie to około 200g (380kcal).