Dziś na stanowisku eksperymentalnym My-personaltrainerTv głównym bohaterem są orzechy laskowe! I właśnie z orzechów laskowych zrobimy dziś wykwintny deser. Patrząc na tego typu suszone owoce pod lupą zdajemy sobie sprawę, że orzechy laskowe wnoszą dużo tłuszczu i dużo kalorii (no 655/100g!), ale z drugiej strony znajdziemy też wiele witamin, błonnika i żelazo.
Spróbujmy więc w pełni wykorzystać właściwości orzechów laskowych, przygotowując wykwintny deser, bez dodawania zbędnego oleju czy masła: tak naprawdę użyjemy tylko tłuszczu „ukrytego” w orzechach laskowych.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 254 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Na ciasto
- 250 g jogurtu z orzechów laskowych lub innego smaku jogurtu
- 5 g (1 łyżeczka) niesłodzonego kakao
- 16 g proszku do pieczenia
- 120 g (2 średnie) jajek
- 160 g orzechów laskowych
- 140 g białej mąki typ 00
- 70 ml mleka
- 150 g brązowego cukru
Do nadzienia
- 100 g kremu chantilly
- 300 g kremu czekoladowego
- Opcjonalnie: do smaku posiekanych orzechów laskowych lub migdałów
Potrzebne materiały
- miska
- Ręczna lub elektryczna trzepaczka
- Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
- Papier do pieczenia
- Elektryczny blender do orzechów laskowych
- Sito
- Skala precyzyjna
- Nóż lub drut do krojenia ciasta
Przygotowanie
- Zmiel orzechy laskowe na proszek, drobno siekając w elektrycznym blenderze.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- W misce wymieszaj jogurt z orzechów laskowych, jajka i brązowy cukier trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednorodna.
- Powoli dodaj przesianą mąkę, niesłodzone kakao w proszku i powoli mleko.
- Jako ostatni składnik dodaj proszek do pieczenia.
- Masę wylewamy na blachę na zawiasach o średnicy 24 cm (wyłożoną papierem do pieczenia), wyrównujemy ciasto i pieczemy w gorącym piekarniku (180°C) przez 40-45 minut.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed napełnieniem.
Proszę zanotować
W tym filmie zaproponowaliśmy ciasto orzechowe wypełnione kremem czekoladowym zmieszanym z kremem Chantilly. Możliwe jest jednak wypełnienie deseru według własnych upodobań.- Aby pokroić ciasto na dwa idealne dyski, zalecamy najpierw pokroić ciasto wzdłuż całego obwodu, mniej więcej do połowy, a następnie, aby uzyskać nienaganne cięcie, przesuń cienką, ale mocną bawełnianą nić wzdłuż ścieżki i skrzyżowaj oba końce. Drut będzie działał jak ostrze i zapewni czyste i precyzyjne cięcie ciasta.
- Wymieszaj krem czekoladowy z kremem Chantilly, a następnie wypełnij krążek spodu ciasta. Przykryj drugim krążkiem i odstaw do lodówki.
- Udekoruj posiekanymi orzechami laskowymi i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Szybkie w przygotowaniu, to rustykalne ciasto orzechowe jest pyszne na lwie śniadanie! Oczywiście, wtedy z tym kremem czekoladowym wprawisz swoje kubki smakowe w zachwyt, ale w tym przypadku: OBEJRZYJ SWOJE KALORIE !!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Nadziewane Ciasto Z Orzechów Laskowych - Bez Masła i Bez Oleju - to deser, który dostarcza sporą ilość tłuszczów (nawet jeśli głównie nienasyconych) i węglowodanów; spożycie energii jest niewątpliwie znaczące, ale zawartość cholesterolu jest umiarkowana, a zawartość błonnika pokarmowego dobra. Ciasto Nadziewane Orzechami Laskowymi - Bez Masła i Bez Oleju nie jest zalecane w przypadku niskokalorycznej terapii przeciw nadwadze. Średnia porcja Ciasta Nadziewane Orzechami Laskowymi - Bez Masła i Bez Oleju to około 40-50g (100-125kcal).
