Dziś przepis, który swoją kolorystyką na pewno wprawi Was w dobry nastrój: z okazji Karnawału zrobimy kolorowe ciasto, nieprzypadkowo Arlecchino Ciasto.Wynik będzie wspaniały i sprawi, że młodzi i starsi zaszalej ze szczęścia: przygotujmy to razem!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 271 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 150 g jogurtu
- 1-2 łyżki mleka
- Q.b. niebieskiego barwnika
- Q.b. zielonego barwnika
- Q.b. czerwonego barwnika
- Q.b. żółtego barwnika
- 1 szczypta soli
- 180 g (3 średnie) jajek
- 7 g gorzkiego kakao
- 300 g białej mąki typ 00
- 70 g masła
- 120 g cukru
- 16 g proszku do pieczenia
Potrzebne materiały
- Wielka miska
- Pięć małych misek
- Bicz
- Łyżeczki
- Forma do pieczenia o średnicy 18 cm
- Papier do pieczenia
- Szpachelka
- Sito
- Waga waży żywność
Przygotowanie
- W misce wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem i wymieszaj śmietankę ręczną lub elektryczną trzepaczką.
- W tym momencie dodawaj po jednym jajku i dodawaj śmietanę. Następnie dodaj jogurt, sól i mąkę. Jako ostatni składnik dodać przesiane drożdże. Wszystko wymieszaj, aż masa będzie gładka i miękka.
Czy wiedziałeś, że
Oryginalna receptura ciasta Madeira zakłada użycie znacznie większych dawek masła i cukru w porównaniu do proponowanych w tym przepisie (około 240 g cukru i 240 g masła!). Aby deser był lżejszy, zalecamy użycie jogurtu (zamiast samego masła) i zmniejszenie dawki cukru.- Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Podziel miksturę na pięć misek. Połącz gorzkie kakao i mleko w pierwszej misce, a różne barwniki w pozostałych czterech miskach: w ten sposób uzyskasz ciasto czekoladowe, niebieskie, żółte, zielone i czerwone. Zaczynając od środka patelni, ułóż łyżkę każdego kolorowego ciasta, zwracając uwagę na określoną kolejność ułożenia kolorów.
Porada OK
Dla uzyskania lepszego efektu wskazane jest preferowanie wysokich i wąskich patelni: w ten sposób ciasto rozwinie się na wysokość, a różnorodny efekt będzie bardziej scenograficzny.
W tym przepisie nie sugerujemy stosowania aromatów, ponieważ wybraliśmy jogurt owocowy: w każdym razie chętni mogą dodać do smaku aromat waniliowy lub pół szklanki likieru.- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C (wentylowany) i piecz przez 40-45 minut lub do całkowitego wyschnięcia środka: zaleca się test wykałaczką, aby upewnić się, że ciasto jest odpowiednio ugotowane.
- Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem w plasterki.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ciasto jest już takie piękne, w swej istocie! Jeśli chcesz nadać mu dodatkowy akcent, możesz go wypełnić i udekorować kolorowym kremem Chantilly: odniesie sukces, a dzieci go pokochają!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto Arlecchino to potrawa należąca do grupy deserów.
Ma dość znaczne spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Węglowodany to głównie złożone kwasy tłuszczowe typu nasyconego oraz peptydy o wysokiej i średniej wartości biologicznej.
Ilość błonnika nie jest bardzo wysoka, a cholesterol jest istotny.
Ciasto Arlecchino to deser, który nie nadaje się do diety osób z nadwagą, cierpiących na hiperglikemię i hipertriglicerydemię; nie nadaje się nawet do diety na nietolerancję laktozy i celiakię.
Zamiast tego jest odpowiedni dla wegetarian, ale nie dla wegan.
Średnia porcja Ciasta Arlecchino to około 30-40g (80-110kcal).
