Pająki Halloween - Ciasteczka Nadziewane Czekoladą

Jeśli powiem „strach”, o czym myślisz? Moja myśl jest zawsze i tylko jedna: włochate pająki! Jasne, wiedźma, która boi się pająków, to prawie paradoks, ale w tym roku postanowiłam rzucić sobie wyzwanie, aby przezwyciężyć swoje lęki, jedząc pająki! Zjem trochę ciasteczek w kształcie pająka, ale jestem na dobrej drodze do miażdżenia. moja arachnofobia! Przygotujemy je razem?

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 276 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Do ciasta

  • 110 g białej mąki typ 00
  • 2 g proszku do pieczenia
  • 20 g gorzkiego kakao
  • 1 szczypta soli
  • 15 ml mleka
  • 60 g jajek
  • 40 g masła
  • 70 g cukru pudru
  • 75 g fruminy

  Do dekoracji

  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka kropli czekolady, pralin lub orzeszków pinii

  Do nadzienia

  • 20 g białej czekolady
  • 1 fasolka waniliowa
  • 15 g cukru
  • 20 g mąki ryżowej
  • 200 ml mleka

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Deska do krojenia
  • Okrągły foremka do ciastek o średnicy 5 cm
  • Wałek do ciasta
  • Waga waży żywność
  • Drewniana łyżka
  • Sito
  • Papier do pieczenia
  • Blacha do pieczenia
  • Zapiekanka
  • Bicz

  Przygotowanie

  1. Najpierw przygotuj krem ​​mleczny do nadzienia. W rondelku wymieszać mleko i rozpuścić skrobię kukurydzianą. Doprawić fasolką waniliową, pokrojoną wcześniej na zeskrobanie pestek, następnie dodać cukier i kawałki białej czekolady. Delikatnie doprowadzić do wrzenia utrzymując średni ogień i dalej mieszać, aby krem ​​nabrał konsystencji budyniu.

  Pomysł na Halloween
  Do przygotowania kremu pomarańczowego (w pełnym motywie „Halloween”) wskazane jest dodanie kilku kropel pomarańczowego barwnika lub użycie kolorowego cukru.

  2. Przykryj śmietankę mleczną folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  3. W międzyczasie przygotuj kruche ciasto kakaowe na herbatniki. W misce wymieszaj suche składniki (białą mąkę, skrobię pszenną, sól, niesłodzone kakao, drożdże i cukier). Na środek dodaj miękkie masło, jajko i mleko, a następnie wyrabiaj, aż masa będzie gotowa rękami i nie będzie lepka. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mleka.
  4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny.
  5. W międzyczasie poświęć się przygotowaniu czekoladowych nóg. Posiekaj ciemną czekoladę i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze. Zbierz czekoladę w rogalika i na arkuszu papieru do pieczenia narysuj sto długich i wąskich pasm. Czekoladowe łapki odstawić do lodówki.
  6. Wyjmij ciasto i rozwałkuj je wałkiem na grubość kilku milimetrów. Za pomocą okrągłej foremki wyjmij ciasteczka i układaj je stopniowo na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia.
  7. Piecz ciasteczka w rozgrzanym piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 15 minut.
  8. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
  9. Połowę herbatników ułożyć na talerzu lub desce do krojenia i udekorować pozostałą rozpuszczoną czekoladą. Z wybranymi przez siebie dekoracjami (np. orzeszkami pinii, srebrnymi pralinami lub czekoladowymi drażetkami) stwórz „oczy” pająka.
  10. W tym momencie złóż ciasteczka po dwa, tworząc kształt małych pająków. Na bazie biszkoptu rozsmaruj łyżeczkę zimnego kremu mlecznego, a następnie dopasuj 8 pasm czekolady, aby naśladować nogi pająka. Przykryj ozdobionym ciastkiem, lekko dociskając, aby obie części przylegały.
  11. Kontynuuj w ten sposób ze wszystkimi pozostałymi ciastkami.
  12. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej godzinę, aby czekolada zestaliła się. Służyć.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Daj spokój, w końcu te pająki nie są tak przerażające, jak myślałem, że są takie słodkie, takie dobre! Czy wiesz, co ci mówię? Gdyby wszystkie pająki były takie, naprawdę myślę, że mógłbym zostać ich wiernym przyjacielem! A czego się boisz?

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Pająki Halloween to produkt, który zalicza się do grupy deserów.
  Mają średnio-wysoką podaż kalorii, dostarczaną głównie przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
  Węglowodany to głównie złożone (skrobia), peptydy o średniej wartości biologicznej oraz nasycone kwasy tłuszczowe.
  Cholesterol jest dość obecny, a włókna są obfite.
  Pająki Halloween to pokarm nieodpowiedni do klinicznych reżimów żywieniowych, zwłaszcza przeciwko nadwadze, hiperglikemii i hipertriglicerydemii. Nie nadają się do diet wegańskich, nietolerujących laktozy i glutenu.
  Średnia porcja Halloween Spiders na deser to około 30-40g (75-100kcal).