Biszkopt z orzechami laskowymi

Szukasz klasycznego deseru do napełnienia, ale który ma przewagę i wyróżnia się od zwykłych i banalnych? Jako alternatywę dla klasycznego biszkoptu proponuję wersję z orzechami laskowymi: preparat pod wieloma względami odzwierciedla przepis referencyjny, ale smak, który pozostawi w ustach, podbije nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 297 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 100 g orzechów laskowych
  • 300 g (5 średnich) jaj
  • 120 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 75 g skrobi kukurydzianej
  • 75 g białej mąki typ 00
  • 4 g proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli

  Potrzebne materiały

  • Mikser
  • Elektryczny mikser ręczny
  • miska
  • Patelnia na zawiasach o średnicy 24 cm
  • Sito
  • Waga waży żywność
  • Cukier

  Przygotowanie

  1. Zbierz orzechy laskowe w blenderze i zredukuj je na bardzo cienkie, pastowate mięso mielone.
  2. Połącz krem ​​orzechowy w pojemniku miksera elektrycznego, następnie dodaj jajka, esencję waniliową i cukier: mieszaj mieszankę przez co najmniej 10 minut, aż uzyskasz miękki i gęsty krem.
  3. Rozgrzej piekarnik do 160°C (wentylowany).
  4. W międzyczasie wymieszaj białą mąkę ze skrobią kukurydzianą, solą i proszkiem do pieczenia.

  Czy wiedziałeś, że
  Drożdże błyskawiczne to składnik, który nie występuje w tradycyjnym przepisie na biszkopt: w rzeczywistości znajdujemy tutaj orzechy laskowe, które mają tendencję do obciążania konsystencji ciasta. Aby rozwiązać ten problem, zalecamy dodanie szczypty drożdży.

  5. Dodaj suche składniki do kremu jajecznego, cukru i orzechów laskowych, uważając, aby mieszać powoli i od dołu do góry, aby utrzymać powietrze w cieście.
  6. Śmietanę wlać do tortownicy o średnicy 24 cm.
  7. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 160°C (wentylowany) przez około 30 minut.
  8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem w plasterki. Biszkopt z orzechami laskowymi można pokroić w poziome krążki i wypełnić wybranymi kremami.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Biszkopt z orzechami laskowymi to bardzo ciekawa odmiana tradycyjnego. Nadaje się do wypełnienia kremami waniliowymi i czekoladowymi. Możesz go użyć do wypieku wspaniałych ciast: uwolnij swoją wyobraźnię i ożyw swój ulubiony deser!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Biszkopt z orzechami laskowymi jest produktem spożywczym, który jest częścią baz ciasta.
  Ma wysokie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
  Węglowodany to głównie złożone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
  Błonnik i cholesterol są obfite.
  Biszkopt ten nie jest zalecany w przypadku nadwagi i chorób metabolicznych takich jak: hipercholesterolemia, hiperglikemia, cukrzyca typu 2 i hipertriglicerydemia.
  Zawiera gluten i nie nadaje się do diety na celiakię.
  Nie zawiera laktozy i nadaje się do diety przeciwko względnej nietolerancji.
  Odnosi się to do filozofii lacto ovo wegetariańskiej, ale nie do wegańskiej.
  Średnia porcja zależy od przepisu, w którym jest używana.