Czy smarowanie orzechów laskowych jest zbyt grzeszne? Rzeczywiście, cukry i tłuszcze w zwykłych słoikach z kremem orzechowym nie są tak bez znaczenia. Znalazłem więc kompromis, który przyniesie także (ale nie tylko) szczęście sportowcom: przygotuje moją pastę proteinową, bez dodatku cukrów.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 334 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 100 g orzechów laskowych
- 30 ml oleju kukurydzianego
- Smak kakaowy: 60 g białka serwatkowego
- 6 g gorzkiego kakao
- 50 g gorzkiej czekolady
- 130 ml mleka migdałowego
- 5 g stewii
Potrzebne materiały
- Wydajny blender o mocy 700W
- Mały rondel
- Waga waży żywność
- Nóż
Przygotowanie
- Aby przygotować krem białkowy, zbierz orzechy laskowe w mocnym blenderze, połącz olej z nasion i zmiksuj, aż uzyskasz krem bez grudek.
Uwaga
Aby zamienić orzechy laskowe w krem, warto wybrać bardzo mocny blender, o mocy minimum 700 W. Jeśli go nie masz, możesz kupić gotowy krem z czystego orzecha laskowego.
- Wlej mleko migdałowe do rondla i zagotuj: dodaj stewię, gorzkie kakao i białko w proszku o smaku kakaowym. Dodaj ciemną czekoladę posiekaną na cienkie kawałki i kontynuuj mieszanie, aż się rozpuści.
- Dodaj posiekany krem z orzechów laskowych i wszystko razem wymieszaj, aby uzyskać kremową mieszankę.
- Zbierz pastę z orzechów laskowych do słoika: trzymaj w lodówce przez 7-10 dni.
Do dłuższego przechowywania ...
Pastę można pasteryzować, tak jak robi się to z dżemami.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Pasta białkowa to świetna przekąska po treningu na siłowni, ale jest wyjątkowa do zjedzenia na śniadanie.
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Protein Spreadable Cream to bardzo wysokokaloryczna receptura, która należy do zestawu deserów łyżkowych.
Energię dostarczają głównie lipidy, następnie węglowodany i wreszcie białka.Kwasy tłuszczowe to głównie jednonienasycone, proste węglowodany i peptydy o średniej wartości biologicznej.Brak cholesterolu, obfitość błonnika.Nie zawiera laktozy i glutenu,zawiera składniki uwalniające histaminowolne ( orzechy laskowe, kakao i czekolada).
Białkowy krem do smarowania, mniej kaloryczny niż komercyjny, bardziej pasuje do zwyczajowej diety; Nadmierne i zbyt częste porcje są jednak niewystarczające w diecie przeciwko nadwadze, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii. Ma to znaczenie w przypadku nietolerancji laktozy i glutenu; zaburzenie u osób z nietolerancją histaminy może być subiektywne. Respektuje filozofię wegetariańską, ale nie wegańską (aby dostosować ją do tego ostatniego nurtu myślenia, konieczne jest zastąpienie białek mleka innymi białkami sojowymi).
Średnia porcja Protein Spread to 10-20 g (ok. 30-60 kcal).
