Czy na zewnątrz pada śnieg? Daj się rozpieszczać ciepłem naszego kominka i spędź chwile relaksu z naszą rodziną. Osobiście uwielbiam robić wszelkiego rodzaju ciasteczka, aby zaopatrzyć się w okres świąteczny! Dziś proponuję podkowy z orzechami laskowymi!
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
-
Składniki
Za 50 ciasteczek
- 200 g białej mąki typ 00
- 70 g orzechów laskowych
- 75 g cukru pudru
- 3 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- Esencja waniliowa
- 60 g (1 średnia) jaj
- 40 ml oleju kukurydzianego
- 20 ml mleka
Dla pokrycia
- 100 g gorzkiej czekolady
- 20 ml mleka
Potrzebne materiały
- Miski o różnych rozmiarach
- Waga waży żywność
- Sito
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Mikser
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmPrzygotowanie
- Zbierz orzechy laskowe na patelnię i podgrzej je przez kilka minut, utrzymując średni ogień.
- Posiekaj orzechy laskowe razem z cukrem, aby uzyskać niewyczuwalny proszek.
Czy wiedziałeś, że ...
Dodanie cukru do orzechów laskowych w blenderze to doskonała wskazówka, aby ułatwić siekanie, zapobiegając przekształceniu się orzechów laskowych w śmietanę.- Wymieszaj cukier i proszek z orzechów laskowych z białą mąką, dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli i dopraw esencją waniliową. W środku dodaj mokre składniki (olej z nasion, jajka i mleko) i wymieszaj, aby uzyskać miękką i łatwą do rozdrobnienia pastę.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na pół godziny.
- Po wymaganym czasie pokrój ciasto na 4 kawałki i uzyskaj z każdego długie sznurki o średnicy ok. 1 cm.
- Pokrój sznurki na kawałki o długości 8-10 cm i rękami złóż je, aby uzyskać kształty „U”.
- Przełóż ciasteczka w kształcie podkowy na blachę wyłożoną pergaminem.
- Piecz ciasteczka w temperaturze 160°C przez 15 minut lub na złoty kolor.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Posiekaj ciemną czekoladę, zbierz ją do miski i dodaj kilka łyżek mleka. Rozpuść mieszaninę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
- Zanurz końce podkówek w roztopionej czekoladzie i ułóż na arkuszu papieru do pieczenia. Pozostaw do stwardnienia w lodówce.
- Ciastka podkowy są gotowe: można je przechowywać w blaszanym pudełku, w chłodnym i suchym miejscu, przez 4 tygodnie.
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.htmlKomentarz Alicji - PersonalCooker
Na święta przygotuj tacę z mieszanymi ciastkami: obok „podków” pojawią się ciastka z mąką kasztanową, ciastka z wołu i brzoskwinie alchermes!
Pobrane z https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-ferro-cavallo-nocciole.html
