Jeśli chcecie uczcić Wielkanoc, przynosząc do stołu baranka, jeden z symboli wielkanocnych par excellence, a jednocześnie nigdy nie skrzywdzilibyście tak delikatnego i delikatnego zwierzaka, to polecam przepis ad hoc, który potrafi połączyć przydatne z zachwycającym. Tak naprawdę dzisiaj chciałabym Wam zaproponować słodką jagnięcinę, przygotowaną z mąki, jajek, masła i cukru. Chodźmy natychmiast, aby dowiedzieć się, co to jest.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 317 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
Dla baranka
- 120 g (2 średnie) jajek
- 60 g cukru
- 50 g masła
- 75 g białej mąki typ 00
- 8 g proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
- 1 szczypta soli
Posypać
- q.s. cukru pudru
Potrzebne materiały
- Forma w kształcie jagnięciny
- Elektryczny mikser ręczny
- Wielka miska
- Chochle
- Masło i mąka do smarowania formy
- Zwilżona ścierka do herbaty
- Satynowa wstążka
- Durszlak
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek i ubić je na sztywną pianę, dodając szczyptę soli.
- Do miski wlej żółtka, cukier i roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz bardzo gęstą, ale jednorodną śmietankę. Teraz dodaj mąkę, aromat waniliowy i wcześniej przesiane drożdże.
- Delikatnie dodawaj białka na sztywno, stopniowo, uważając, aby zawsze mieszać od góry do dołu.
- Formę w kształcie jagnięciny natłuścić i posmarować mąką i wlać do niej mieszaninę.
- Włączyć piekarnik na 180 °C: gdy osiągnie temperaturę, upiec ciasto i gotować przez około 25 minut, aż wnętrze będzie suche (wskazane jest sprawdzenie wilgotności wewnątrz ciasta, wskazując wykałaczką) .
- Pozwól ciastu trochę ostygnąć w formie.
Porada OK
Aby ułatwić wyjęcie ciasta z formy, wskazane jest owinięcie formy wilgotną szmatką na około 10-15 minut.- Delikatnie wyjmij ciasto z formy i podawaj z posypką cukru pudru, być może umieszczając jagnię w koszu ze sztuczną słomą.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Podkreślamy głębokie znaczenie Wielkanocy, przynosząc baranka do stołu, ale z pełnym poszanowaniem natury, w imię prostoty. Kontynuuj śledzenie mnie na My-personaltrainerTv: czeka na Ciebie wiele ciekawych przepisów zaprojektowanych specjalnie na Wielkanoc.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Słodka jagnięcina to typowy dla okresu wielkanocnego wypiek cukierniczy, który zawiera znaczną ilość nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu pochodzącego z żółtka jaja i masła oraz sporą porcję węglowodanów prostych; podobnie jak wiele innych tradycyjnych produktów, również słodką jagnięcinę należy spożywać z umiarem, unikając porcji, które mogą znacząco zmienić bilans żywieniowy diety. Zalecane porcje do spożycia wahają się od 40 do 60g, co daje łącznie około 125-190kcal.
