Na superszybką kolację lub smaczny aperitif z przyjaciółmi, pikantne ciasta sprawią, że wszyscy się zgodzą! Jeśli masz mało wolnego czasu lub zapomniałeś kupić ciasto francuskie lub kruche, nie martw się: możemy zrobić coś dobrego. z prostym składników iw ciągu zaledwie 5 minut będziemy mieć gotowe ciasto do ugotowania. Odkryj ciasto wodne w wersji pikantnej!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 229 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 250 g białej mąki typ 00
- Kilka łodyg szczypiorku
- 1 gałązka pietruszki
- Kilka listków bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- Q.b. pieprzowy
- 5 g soli
- 100 g tuńczyka w odsączonym oleju
- 30 g startego parmezanu
- 40 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 250 ml wody
- 16 g (1 saszetka) drożdży instant
Potrzebne materiały
- miska
- Drewniana łyżka
- Waga waży żywność
- Forma do pieczenia z zawiasem o średnicy 20 cm
- Papier do pieczenia
Przygotowanie
- Wyłóż blachę na zawiasach (o średnicy 20 cm) pergaminem.
- Piekarnik nagrzać do 160°C (funkcja: wentylowany).
- W misce przesiej białą mąkę i dopraw ziołami do smaku (np. pietruszką, bazylią, szczypiorkiem, oregano). Dodaj sól, pieprz i starty parmezan.
Czy wiedziałeś, że
jako alternatywę dla białej mąki można stosować mąki pełnoziarniste, nawet z różnych zbóż. W takim przypadku ważne będzie dostosowanie dawki płynu do rodzaju uzyskanej konsystencji. Pamiętaj, że mąka zbyt bogata w błonnik ma tendencję do obciążania ciasta, więc pikantny placek będzie mniej miękki i bardziej zwarty.- Na środek wlej wodę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie wymieszaj do uzyskania gęstego ciasta.
- Jako ostatni składnik dodać drożdże do quiche.
- Wlej połowę ciasta na patelnię: wypełnij do smaku odsączonym tuńczykiem na oleju. Przykryj polewę pozostałym farszem.
Kilka alternatywnych pomysłów
Jako alternatywę dla tuńczyka można nadziewać pikantne ciasto szynką i serem, wędzonym łososiem, smażonymi pomidorkami koktajlowymi, bakłażanem grzybowym, smażonymi grzybami i wieloma innymi!- Natychmiast wstawić do piekarnika i piec w piekarniku w temperaturze 160°C (tryb: wentylowany) przez 40-45 minut.
- Przed wyjęciem pikantnego ciasta z piekarnika zaleca się wykonanie testu wykałaczką, aby ustalić właściwą temperaturę gotowania.
- Wyjmij z foremki, pokrój w plasterki i podawaj: ciasto wodne jest doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, można je przechowywać w lodówce przez 4 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Z tego podstawowego przepisu możesz stworzyć niezliczone wariacje, na przykład zmieniając mąkę, używając rozciągniętego twarogu, wzbogacając ciasto groszkiem, pomidorkami koktajlowymi, bakłażanem i wieloma innymi!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto z słoną wodą to potrawa, która należy do grupy przystawek.
Posiada znaczne zaopatrzenie w energię, dostarczaną głównie przez węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
Węglowodany to głównie złożone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest ograniczony, a cholesterol nie jest bardzo istotny.
Ciasto z słoną wodą to produkt, który nie nadaje się do zwykłej diety osób z nadwagą i/lub dotkniętych patologiami metabolicznymi.
Zawiera bardzo małą ilość laktozy, dlatego nadaje się do większości diet przeciwko tej nietolerancji.
Jest natomiast bogaty w gluten i należy go unikać w przypadku celiakii.
Nie pozwala na to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to około 30-50 g (70-115 kcal).
