Kreatywny pomysł na alternatywny bufet? Zamiast podawać klasyczne chipsy ziemniaczane, że tak powiem, w torebkach, spróbuj ze specjalnymi chrupiącymi goframi na bazie ziemniaków? Aby je zdobyć, użyjemy prostego gofrownicy: nie przegap ich!
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 140 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 12-15 strąków
- 300 g ziemniaków
- 60 g (1 średnia) jaj
- 20 g startego parmezanu
- Q.b. z soli
- Q.b. pieprzowy
Potrzebne materiały
- Gofrownica
- Mikser
- miska
- Łyżki
- Obieraczka do warzyw
Przygotowanie
- Podgrzej gofrownicę.
- Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na kawałki. Zbierz pokrojone w kostkę ziemniaki do blendera, aby uzyskać mielone mięso.
- Zmiksowane ziemniaki zbierz do miski i dodaj sól, pieprz, starty parmezan i jajko: uzyskasz jednorodną mieszankę.
Czy wiedziałeś, że
Możliwe jest przygotowanie gofrów ziemniaczanych bez użycia jajka, jednak w takim przypadku oderwanie gofrów od formy będzie utrudnione. Aby ułatwić oderwanie, zaleca się nasmarowanie płyty przed włożeniem mieszanki do żelazka.
Można również pominąć ser parmezan.- Weź łyżkę mieszanki i włóż ją do talerza. Zamknij gofrownicę i gotuj przez około dziesięć minut, unikając otwierania żelazka.
- Po upływie niezbędnego czasu otwórz talerz i wyjmij strąki, ewentualnie za pomocą widelca.
Alternatywa bez talerza
Ci, którzy nie mają gofrownicy, mogą nadal robić gofry, gotując łyżki mieszanki na patelni lub w piekarniku.- Gofry ziemniaczane są gotowe do degustacji: można je spożywać jako aperitif lub faszerować wybranymi sosami. Gofry ziemniaczane, bardzo chrupiące, można trzymać z lodówki przez 3-4 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Chrupiące gofry ziemniaczane można również przygotować wcześniej: aby zachować chrupkość, odradzam zamykanie gofrów w plastikowych torebkach (zwłaszcza jeśli są jeszcze ciepłe!) Ale przykryj je zwykłą siatką, aby powietrze mogło. można przechowywać przez 3-4 dni: przed podaniem, jeśli chcesz, możesz je lekko podgrzać w piekarniku.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Łatwe gofry ziemniaczane to potrawa, która należy do grupy przystawek.
Mają niskie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik i cholesterol są obfite.
Łatwe gofry ziemniaczane to pokarm, który nadaje się do większości diet; w przypadku nadwagi i patologii metabolicznych porcję należy zmniejszyć.
Poddają się diecie celiakii; zawierają niewielką ilość sera i jako takie mogą nie być tolerowane przez najbardziej wrażliwe na nietolerancję laktozy.
Są akceptowane przez filozofię wegetariańską, ale nie przez wegańską.
Średnia porcja to około 100-150g (110-160kcal).
