Cukier

.

Shutterstock

W rzeczywistości cukier na rynku nie jest taki sam; różne typy różnią się wyglądem, surowcem i techniką ekstrakcji, właściwościami odżywczymi i „wpływem na organizm". Należy jednak sprecyzować, że w sumie rozbieżności te nie są tak znaczące. spekulacje i trendy handlowe można powiedzieć z pewność, że wpływ cukru na organizm nie zależy tak bardzo od jego rodzaju, jak od ogólnej ilości spożycia.

lub w napojach. Z drugiej strony wykluczone są węglowodany proste naturalnie zawarte w naturalnej żywności, takiej jak owoce, warzywa i mleko. Jednak wbrew temu, co wielu sądzi, nawet te stosowane w przepisach, zarówno na domowe przetwory, jak i na żywność przemysłową, należy uznać za cukry uznaniowe. Dzieje się tak dlatego, że tak zwane „cukry ukryte” mają „fundamentalne znaczenie” w całkowitym dziennym spożyciu i nieuwzględnienie ich zwiększa ryzyko nadmiaru z dietą. Dotyczy to deserów, przekąsek i słodkich napojów: ciast, herbatników, lodów, cukierków, coli i innych napojów gazowanych, soków owocowych, niektórych likierów, herbat ziołowych, kawy, herbaty itp. Uwaga: Wiele substytutów chleba zawiera również cukry - zwłaszcza maltozę - takie jak sucharki - zwłaszcza słodkie sucharki.