Trujące zatrucie grzybami

Wśród wszystkich gatunków grzybów jest około setki toksycznych i na szczęście tylko kilkanaście jest śmiertelnych. Zatrucie grzybami może nastąpić w:

JEDNORAZ WOLNO
SZYBKO RAZ (około 3 godziny po spożyciu)

Ogólnie objawy zatrucia grzybami mogą dotyczyć układu żołądkowo-jelitowego i układu nerwowego, z obecnością drżenia i konwulsji.Terapia zatrucia grzybami polega na podawaniu leków przeciwbiegunkowych i przeciwwymiotnych w przypadku skutków żołądkowo-jelitowych lub benzodiazepin w przypadku objawów neurologicznych.

Głównymi gatunkami grzybów zaangażowanymi w szybkie zatrucia są „Amanita Muscaria lub maleficzne jajo e „Amanita Panterina” lub brązowa ćma. Zamiast tego przykład bardzo toksycznego grzyba, ale z powolnym początkiem objawów, podaje„Amanita Phalloides lub zielonkawa ćma; w rzeczywistości wystarczy spożyć połowę kapelusza tego grzyba, aby wywołać skutki żołądkowe i neurologiczne, aż do śmierci. Skutki wywołane przez „Amanita Phalloides powstają nawet po 24-48 godzinach od spożycia. Ten grzyb zawiera mieszankę toksycznych substancji należących do różnych rodzin i o różnych mechanizmach działania.Te niebezpieczne i śmiertelne substancje to:

AMATOKSYNY: są obecne w niskich stężeniach, mogą być reabsorbowane w jelicie i hamować polimerazę RNA II, co w konsekwencji hamuje syntezę mRNA i białek;
FALOTOKSYNY: powodują poważne uszkodzenia wątroby i układu nerwowego (encefalopatia);
WIRTOKSYNY: działają mniej więcej tak samo jak poprzednie.