Zwykle mąka mleczna jest pierwszym pokarmem wprowadzanym podczas odsadzenia; dla dziecka są zatem pierwszym doznaniem smakowym poza mlekiem matki. Praktyki - są przygotowywane natychmiast z dodatkiem wrzącej wody - i składników odżywczych, zasadniczo składają się z mleka, do którego ostatecznie dodaje się płatki zbożowe i suszone owoce.
Wśród zbóż jako pierwsze stosuje się ryż i kukurydzę, ponieważ są bezglutenowe. Są one również wzbogacane cukrami lub miodem (niektórzy pediatrzy odradzają wprowadzanie tej karmy przed dwunastym miesiącem ze względu na epizody zatrucia jadem kiełbasianym związanym z jego spożywaniem; jednak trzeba powiedzieć, że były to pojedyncze przypadki i że miód, zwłaszcza włoski 1 lub z krajów UE, może być również uważany za bezpieczny dla dziecka).
Do mąki mlecznej dodaje się cukier i/lub miód w celu odtworzenia słodkiego smaku mleka matki i uczynienia go smaczniejszym. Jeśli dziecko odmówi, lepiej unikać dodawania większej ilości cukru do produktu, aby nie wpłynąć negatywnie na jego przyszłe nawyki żywieniowe, które mogą otworzyć drzwi do otyłości i innych problemów z dzieciństwa.Ponadto brutalne systemy oderwania dziecka od piersi (gorzki smak na brodawce, nagłe oddzielenie od matki itp.), zamiast tego lepiej uzbroić się w cierpliwość, skonsultować się z pediatrą i kontynuować spokojne karmienie piersią podczas podawania nowego pokarmu dla dziecka.
Do mąki mlecznej dodaje się witaminy, sole mineralne (zwłaszcza żelazo i wapń) oraz oleje roślinne bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Procenty poszczególnych składników odżywczych są pokazane na etykiecie.
Za radą pediatry mąki mleczne są stopniowo wprowadzane od czwartego do szóstego miesiąca.
Mąka mleczna ze zbożami: jest to produkt złożony z mąki mlecznej i zbożowej (ryżowej, kukurydzianej), z dodatkiem cukru, witamin i soli mineralnych. Mąka, która stanowi podstawowy składnik, jest zwykle dekstrynizowana (częściowa hydroliza skrobi w celu zwiększenia jej strawności) i może zostać poddana obróbce biszkoptowej, aby poprawić jej smak i przyzwyczaić podniebienie dziecka do nowych smaków. Istnieją zatem mąki mleczne herbatniki i inne niż herbatniki. Jako półstały pokarm dla niemowląt do podawania łyżeczką, jest wskazany w okresie odstawiania od piersi, jako substytut posiłku mlecznego.
Mąka mleczna ze zbożami i owocami: jak wyżej, z dodatkiem suszonych owoców.
