Podstawy chemii karnityny
W naturze występuje w dwóch stereoizomerach, odpowiednio: D-karnitynie [S - (+) -] i L-karnitynie [R - (-) -].
Oba są biologicznie aktywne, ale tylko L-karnityna występuje naturalnie w tkankach zwierzęcych. Odwrotnie, d-karnityna jest uważana za toksyczną, ponieważ ma tendencję do hamowania aktywności formy L-.
W temperaturze pokojowej czysta karnityna jest niskotoksycznym, rozpuszczalnym w wodzie jonem obojnaczym, który występuje w postaci białego proszku.
Karnitynę po raz pierwszy wyekstrahowano z mięsa w 1905 roku, z której pochodzi łacińska nazwa” karnis'.
(FA) długi łańcuch prosto do mitochondriów; tutaj są następnie wykorzystywane do generowania kalorii dzięki β-oksydacji.
Uczestniczy również w usuwaniu komórkowych produktów przemiany materii od wewnątrz.
Biorąc pod uwagę jej bardzo ważną rolę w metabolizmie komórkowym, karnityna jest bardziej skoncentrowana w tkankach, takich jak mięśnie szkieletowe i mięsień sercowy, które oczywiście mogą metabolizować kwasy tłuszczowe.
Karnityna i płodność
Zawartość karnityny w nasieniu jest bezpośrednio związana z liczbą plemników i ich ruchliwością.
Karnityna i choroby
Stosowanie karnityny badano w różnych schorzeniach sercowo-metabolicznych, ale nadal znajduje się we wstępnej fazie badań nad jej potencjalnym adiuwantem w leczeniu chorób serca, cukrzycy typu 2 i innych. lipemia i zapobieganie śmiertelności związanej z chorobami układu krążenia.
Metaanaliza wykazała, że suplement L-karnityny może poprawić czynność serca u osób z niewydolnością serca, ale badania są niewystarczające, aby określić możliwą skuteczność w zmniejszaniu ryzyka lub leczenia.
W badaniu klinicznym przeanalizowano skuteczność stosowania L-karnityny w poprawie parametrów zmienionych przez cukrzycę typu 2.
Stosowanie karnityny nie wpływa na większość parametrów związanych ze schyłkową niewydolnością nerek, ale pozwala przywrócić jej odpowiedni poziom.
karnityna występuje głównie w wątrobie i nerkach, począwszy od jej prekursora lizyny (aminokwasu).
Z reguły w przypadku pełnej funkcji metabolicznej osoba o wadze 70 kilogramów (kg) wytwarza 11-34 miligramów (mg) karnityny dziennie (dzień), osiągając całkowitą zawartość ciała około 20 g - prawie całkowicie zlokalizowaną w mięśniach komórki szkieletowe.
Dorośli stosujący diety wszystkożerne – zawierające czerwone mięso i inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego – spożywają ok. 60-180 mg/dzień karnityny.
Weganie przyjmują około 10-12 mg karnityny dziennie.
Większość (54-86%) karnityny pobranej z diety wchłaniana jest w jelicie cienkim, a następnie dostaje się do krwi.
Pokarmy bogate w karnitynę
Karnityna obecna w żywności występuje w formie L-.
Najbogatszym źródłem składników odżywczych są produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza wołowina i wieprzowina.
Czerwone mięso ma zwykle wyższy poziom L-karnityny niż mięso białe.
„Rygorystyczni” wegetarianie otrzymują niewielką ilość karnityny ze źródeł żywności, ponieważ oczywiście znajduje się ona głównie w żywności pochodzenia zwierzęcego.
.
Niedobór karnityny dzieli się zwykle na dwa typy:
- Pierwotne: genetyczne choroby syntezy karnityny, które mogą pojawić się nawet w wieku pięciu lat;
- Wtórne: które mogą wystąpić w wyniku niektórych zaburzeń, takich jak przewlekła niewydolność nerek (zwiększone wydalanie) lub zmniejszenie wchłaniania (stosowanie antybiotyków, niedożywienie*, problemy z trawieniem**).
* np. z jadłowstrętu psychicznego;
** na przykład z anatomo-funkcjonalnej zmiany jelita.
defekt metaboliczny w utlenianiu kwasów tłuszczowych
Zidentyfikowano ponad 20 ludzkich defektów genetycznych w transporcie lub utlenianiu kwasów tłuszczowych.
W takich sytuacjach cząsteczki acylo-karnityny mają tendencję do gromadzenia się w mitochondriach, a następnie są przenoszone najpierw do cytozolu, a następnie do krwi.
Do celów diagnostycznych poziomy acylo-karnityny w osoczu można zmierzyć u noworodków poprzez analizę małej próbki krwi przy użyciu tandemowej spektrometrii masowej.
U ssaków, gdy β-oksydacja jest uszkodzona przez mutację genetyczną lub przez faktyczny niedobór karnityny, ω-oksydacja staje się najważniejszą drogą - zachodzącą w retikulum endoplazmatycznym komórek wątroby i nerek.
osłabienie mięśni, chroniczne zmęczenie, zmieniony poziom tłuszczu we krwi i dolegliwości serca.U noworodka niedobór karnityny objawia się: kardiomiopatią, osłabieniem i hipoglikemią.
Karnityna jest szczególnie rozpowszechniona w populacji sportowców, miłośników fitnessu i kulturystów.
Produkty zawierające L-karnitynę, acetylo-L-karnitynę i propionylo-L-karnitynę są dostępne zarówno w tabletkach, jak i proszkach.
Dzienna ilość wynosi zazwyczaj od 0,5 do 1,0 g.
Karnityna jest również lekami zatwierdzonymi przez Food and Drug Administration do leczenia pierwotnych i niektórych wtórnych zespołów niedoboru karnityny.
W chwili obecnej nie ma jednak wystarczającej jakości badań klinicznych potwierdzających przydatność suplementacji diety karnityną w celu: zwiększenia poziomu karnityny w mięśniach, poprawy wyników sportowych (poprzez zwiększenie zużycia tlenu w aktywności tlenowej lub innych funkcji metabolicznych), zmniejszenia początek skurczów, przyspieszenie regeneracji po treningu, optymalizacja β-oksydacji AF i utrata wagi.
Z drugiej strony jest naukowo udowodnione lub istnieją dobre założenia, aby postawić hipotezę, że suplementacja karnityną może poprawić:
- Stan zdrowia wcześniaków;
- Stan zdrowia osób z niedoborem pierwotnym (genetycznym);
- Całkowity poziom karnityny w organizmie u osób z przewlekłą chorobą nerek;
- Redukcja białka C-reaktywnego (biomarkera zapalenia ogólnoustrojowego) u osób z przewlekłą chorobą nerek;
- Leczenie niedokrwistości (ale przez zastrzyk);
- Tolerancja glukozy i poziom cukru we krwi na czczo w cukrzycy typu 2;
- Liczba i ruchliwość plemników u osób z oligospermią.
