Przez okno anaboliczne rozumiemy krótki okres po intensywnym treningu, w którym mięsień szkieletowy jest maksymalnie predysponowany do przyjmowania i wykorzystywania składników odżywczych, syntezy nowej tkanki kurczliwej oraz naprawy uszkodzonej przez aktywność fizyczną. Normalnie okno anaboliczne przypada na 20-120 minut od zakończenia treningu.
Aby podkreślić ten rodzaj „efektu gąbki”, który predysponuje tkankę mięśniową do „wchłonięcia” substratów niezbędnych do syntezy białek i przywrócenia dostaw energii, wskazane jest spożywanie „szybkich białek”, takich jak hydrolizowana serwatka i węglowodany o średnim i wysokim indeksie glikemicznym. Ta strategia żywieniowa ma na celu wytworzenie skoku glikemicznego; następuje masowe uwalnianie insuliny, które w rzeczywistości ułatwia wnikanie różnych składników odżywczych do komórek, w tym mięśniowych. Tę samą „opiekę" stosuje się również dla kreatyny; co więcej, ponieważ białka stanowią umiarkowany bodziec do uwalniania insuliny, „kombinacja białek suplementy i cukry proste (w stosunku 1:1 – 0,7:1) oraz kreatyna, to jedna z ulubionych przekąsek potreningowych dla kulturystów, często wzbogacana suplementami aminokwasowymi takimi jak rozgałęzione, glutamina, arginina i pokrewne sole.
Okno anaboliczne jest zatem typową koncepcją kulturystyki, w której dąży się do maksymalnego rozwoju mięśni. W sportach wytrzymałościowych, takich jak kolarstwo, ważne jest jednak, aby interweniować w podobny sposób, zwiększając udział węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym (takich jak vitargo), kosztem białka, a wprowadzając niewielką ilość minerałów i witamin .
Wysokiej jakości odżywki białkowe
