Dr Rita Fabbri
... Rodzaj "Malpighia" jest na cześć Marcello Malpighi, słynnego XVII-wiecznego lekarza. Owoc aceroli, ze względu na swój wygląd, jest powszechnie znany jako „wiśnia z Barbadosu”, ale wewnątrz ma segmenty o lekko kwaśnym posmaku, jak te z „pomarańczy i podobnie jak” pomarańcza „Acerola zapewnia ilość bogata w witaminę C (kwas askorbinowy). Dokładniej można powiedzieć, że w porównaniu do świeżych pomarańczy, świeży owoc Aceroli zawiera od 30 do 50 razy więcej witaminy C, dlatego Acerola jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy C, z zawartością kwasu askorbinowego .przewyższa owoce cytrusowe i kiwi. W krajach pochodzenia owoce są spożywane świeże i często konserwowane cukrem, na przykład w postaci dżemu: wydaje się, że proces termiczny nie niszczy całkowicie zawartości witaminy C. Ekstrakty z aceroli są powszechnie spotykane w produktach takich jak tabletki do żucia , kapsułki lub herbaty ziołowe.
Przeczytaj także: Suplementy wzmacniające obronę immunologiczną
Nazwa botaniczna: Malpighia glabra L.
Rodzina: Rosaceae
Użyte części: Owoce
Opis botaniczny
Acerola to roślina pochodząca z Ameryki Południowej i strefy tropikalnej Antyli, uprawiana głównie w Brazylii, to krzew lub małe drzewo, które może osiągnąć wysokość pięciu metrów. Idealny klimat jest tropikalny i preferuje gleby piaszczyste lub gliniaste. Liście są początkowo czerwonawe, a następnie stają się ciemnozielone. Owoce aceroli są owalne, o wymiarach 1-2 cm, intensywnie czerwonej barwie (w stanie dojrzałym), kwaskowatym, miękkim, soczystym smaku, z cienką skórką i dużymi nasionami w środku. Owoce zbierane są jeszcze zielone: stężenie witaminy C spada wraz z dojrzewaniem owoców. Z owoców usunięty pestka otrzymuje się sok, który jest zagęszczany, suszony i proszkowany w celu uzyskania ekstraktu o bardzo wysokiej zawartości witaminy C; podczas procesu suszenia owoców witamina C nie ulega degradacji. Skoncentrowany ekstrakt zawiera do 25% witaminy C. Sok z tego owocu jest powszechnie sprzedawany w Brazylii (na gorączkę i czerwonkę), podczas gdy w Europie ma to miejsce dopiero w ostatnich latach.
Skład chemiczny
Witamina C (po owocach Terminali Ferdynandów acerola jest najbogatsza w witaminę C), karoteny, garbniki.
Owoce aceroli zawierają również witaminy B1, B2, B3, B5, B6, prowitaminę A i różne sole mineralne, w tym żelazo, wapń, fosfor, potas, magnez, zawierają dwa razy więcej magnezu i kwasu pantotenowego niż pomarańcze i prawie tyle samo prowitaminy A jako marchewki.
Owoce Aceroli są również bardzo bogate w bioflawonoidy (czasami przemianowane na witaminę C2), które mają „synergiczne działanie z witaminą C. W naturze, obok kwasu askorbinowego (witaminy C1), stale towarzyszy nam jeszcze jeden czynnik (witamina C2): , cząsteczki te tworzą kompleks C, prawdziwą substancję o działaniu witaminowym. Badania rozpoczęte już w 1926 r. przez Bezssonoffa i zakończone w 1977 r. przez Gazave i Parrot, definitywnie wyjaśniły, że przyczyną szkorbutu jest „podwójna witamina C1-C2 i że każdy pojedynczy czynnik nie jest w stanie sam z siebie wywierać działania antyskorbutygennego.Chemicznie czynnik C2 jest flawonoidem (pentahydroksy-3-flawanol), występuje w naturze, zwłaszcza w owocach cytrusowych, w postaci stabilnego związku i jest zdolny do zwiększenia szybkości redukcji kwasu dehydroaskorbinowego do kwasu askorbinowego. Ponadto czynnik C2 ma również działanie katalityczne, proponując się od czasu do czasu jako donor lub jako akceptor wodoru.
Wskazania terapeutyczne
Farmakologiczne działanie Aceroli jest charakterystyczne dla witaminy C i innych substancji przeciwutleniających obecnych w owocach. Acerola jest szczególnie odpowiednia do zapobiegania i zwalczania syndromów grypowych, przeziębień i infekcji dróg oddechowych, a także stymuluje układ odpornościowy i jest przydatna we wszystkich przypadkach osłabienia, rekonwalescencji i niedoborów witamin.
Przeciwwskazania, specjalne ostrzeżenia i odpowiednie środki ostrożności dotyczące stosowania, działania niepożądane
Brak znanych przeciwwskazań, brak wymaganych ostrzeżeń i brak efektów zgłaszanych przy zalecanych dawkach.
Ponieważ aktywność farmakologiczna Aceroli jest charakterystyczna dla witaminy C, konieczne jest podanie pewnych informacji na jej temat.
Witamina C została wyizolowana w 1933 roku przez Charlesa G. Kinga i Alberta Szent-Gyorgy, odpowiednio z cytryny i papryki.
Witamina C pod względem chemicznym odpowiada kwasowi L-askorbinowemu.Izomer prawoskrętny (kwas D-askorbinowy) jest natomiast chemicznie nieaktywny. Jest najbardziej niestabilną ze wszystkich witamin.
Szybko uwalnia dwa jony wodorowe, utleniając się do kwasu dehydroaskorbinowego; dlatego działa jako środek redukujący lub utleniający, a wiele jego właściwości wynika z tej roli.
Nie syntetyzowana przez organizm ludzki, zapotrzebowanie na witaminę C zapewnia pokarm, zwłaszcza ze świeżych owoców i warzyw.Ze względu na wysoką rozpuszczalność w wodzie, witamina C jest łatwo wchłaniana w przewodzie pokarmowym jelita cienkiego, skąd przechodzi bezpośrednio do portalu krwi, aby dotrzeć do całego organizmu. Nadmiar kwasu askorbinowego jest wydalany z moczem.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C to około 60mg, wyższe dawki są wymagane w okresie ciąży i laktacji, w stanach starczych oraz w przebiegu chorób zakaźnych.Dokładniej zalecane poziomy witaminy C (RDA Recommended Dietary Allowances) wskazane przez „Amerykańskie Instytut Medyczny to:
• Niemowlęta (0-6 miesięcy): 40 mg/dzień
• Dziecko (7-12 miesięcy): 50 mg/dzień
• Dziecko (<4 roku życia): 15 mg/dzień
• Dziecko (wiek <9 lat): 25 mg/dzień
• Dziecko (wiek <14 lat): 45 mg/dzień
• Młodzież płci męskiej (wiek <18 lat): 75 mg/dobę
• Młodzież płci żeńskiej (wiek <18 lat): 65 mg/dobę
• Mężczyzna: 95 mg/dzień
• Kobieta: 75 mg/dzień
• Ciąża: 85 mg / dzień
• Karmienie piersią: 120 mg/dzień
Ponieważ palenie zwiększa stres oksydacyjny i metabolizm witaminy C, zapotrzebowanie na witaminę C u palaczy powinno być zwiększone o 35 mg dziennie w porównaniu z osobami niepalącymi (Institute of Medicine, 2000).
Zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta również w przypadku infekcji oraz w przebiegu pooperacyjnym; może wzrosnąć w połączeniu z niektórymi lekami, które sprzyjają wydalaniu witaminy (salicylany, tetracykliny, barbiturany).
W przypadku niewystarczającego spożycia witaminy C, poniżej 10 mg/dobę, pojawiają się pierwsze objawy szkorbutu (choroba Mollera-Barlowa): zapalenie dziąseł z tendencją do krwawień, suchość i szorstkość skóry, zmęczenie i osłabienie; następnie pojawia się kruchość naczyń włosowatych z siniakami. U dzieci szkorbut zaburza rozwój zębów i kości. Obecnie szkorbut jest rzadkim stanem patologicznym, występującym w ubogich populacjach, a czasem u osób starszych i alkoholików, podczas gdy łatwiej jest znaleźć stan hipowitaminozy.
Podawanie nadmiernych dawek witaminy C może sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych ze szczawianu wapnia, a to dlatego, że witamina C może zostać przekształcona w szczawian.
Poniżej znajdują się najbardziej znane procesy biologiczne, w których interweniuje witamina C:
- odgrywa fundamentalną rolę w syntezie kolagenu
- odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego
- hydroksylacja dopaminy do noradrenaliny
- katabolizm tyrozyny
- tworzenie kwasu folinowego z kwasu foliowego
- synteza karnityny
- synteza kwasów żółciowych,
- hydroksylacja kwasów tłuszczowych
- synteza hormonów steroidowych
- amidacja niektórych peptydów o działaniu hormonalnym
- zwiększona absorpcja żelaza
- regenerujące działanie witaminy E
- działanie przeciwzapalne
- działanie antyoksydacyjne
- działanie przeciwhistaminowe
- wydaje się, że witamina C może zmniejszać tworzenie N-nitrozozwiązków, potencjalnie mutagennych substancji, dlatego uważa się, że może działać poprzez zmniejszenie potencjalnego ryzyka „rakotwórczej ewolucji komórek żołądka”.
Witamina C jest powszechnie stosowana w profilaktyce infekcji górnych dróg oddechowych (przeziębienia). W piśmiennictwie profilaktyczna rola witaminy C w populacji ogólnej nie jest potwierdzona wystarczającymi badaniami klinicznymi. Jednak w niektórych grupach pacjentów, takich jak osoby poddawane ciągłej aktywności fizycznej i w zimnym klimacie, suplementacja witaminą C w dawkach 1-2 g/dobę skróciła czas trwania i nasilenie epizodów zakaźnych.
Wyselekcjonowana roślina Jodła Akacja Acerola Szczaw Krwawnik Krwawnik Millefoglie Aconito Adatoda Czosnek Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloes Altea Oczar wirginijski Ammi lub Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anyż gwiazdkowaty Anyż gwiazdkowaty Anyż gorzka pomarańcza Gorzka pomarańcza Asparagus Arpa Arpa Arpa Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kawa Cajeput Calamus Calamus Nagietek Camedrio Rumianek Rzymski Rumianek Kamfora Cynamon Cejlon Korzeń Korzeń Kapucynk Karczoch Kardamon Serdusz Oset Oset Azjatycki Carvi Cascara Cassia Cateca Catha Cisina Kapusta Cyndra Cylon Berberys Chryzantema amerykańska Kminek Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Wiesiołek dwuletni Skrzyp lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Calabar Fasola Kozieradka Koperek Phytolacca Frangola Ash Fumaria Ispaghul Hyzop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Wiśnia Laurel Lawenda Trawa cytrynowa Lespedeza Lovage Islandzki Liszaj Cytryna Len Lippia Lukrecja Lobelia Chmiel Maca Majeranek Kukurydza Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melinuto Oliwka Oliwka Orzechowa Walmami Myvo Pokrzywa Mak Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Barwinek Phyllanthus Babka Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grejpfrut Pietruszka Psyllium Pueraria mirifica Miotła rzeźnicza Pygeum Quassia Oak Rabarbar Ratania Rauwolfia porzeczka Rącznik Rhodiola Rosa canina Rozmaryn Rue Willow Sarsaparilla Szałwia Bez Sassafras Rozchodnik Ergot Senna Serenoa Repensus Winorośl Bratek Jemioła Winorośli Zania Johimba Szafran Imbir Dynia Wybrane choroby Trądzik młodzieńczy Trądzik różowaty Szum w uszach Szum w uszach Aerofagia Dolegliwości ścięgien Afonia Afty Algies Funkcjonalny nieświeży oddech Alergia Karmienie piersią Niedokrwistość Niepokój Miażdżyca Astroza Astroza Zapalenie oskrzeli Delikatne włosy Próchnica Ból głowy Cellulitis Choroba lokomocyjna Zapalenie pęcherza moczowego C limaterio Cholecystopatia Wysoki poziom cholesterolu Wrzodziejące zapalenie jelita grubego Kolonoskopia Stłuczenia Krwiak Rekonwalescencja Naczynkowa Depresja Zapalenie skóry pieluszkowe zapalenie skóry Cukrzyca Biegunka Zaburzenia erekcji Dyslipidemia Bolesne miesiączkowanie Niestrawność Zaburzenia widzenia Cienkość Menopauza Meteoryzm Mononukleoza Choroba Alzheimera Choroba Leśniowskiego-Crohna Nudności Wymioty Otyłość Cienie pod oczami Grzybica paznokci Osteoporoza Suchość skóry Zapalenie okołostawowe Piorea Niskie ciśnienie Zapalenie gruczołu krokowego Łuszczyca Przeziębienia Szczeliny piersi Szczeliny odbytu Jamy żołądkowo-nosowe Starzenie się Przestój Nadwaga Nadwaga Nadwaga Nadwaga Syndrom wątroby wysokim Wrzód Burns gwoździe kruche uderzenia gorąca Brodawki Właściwości Zawroty ziołowe Solarium Nieudana adaptogennych Aphrodisiac gorzkości przeciwbólowe znieczulający anorektyki przeciwbólowy środek zobojętniający kwasy antyalergiczne przeciwastmatyczne antybiotyku nieżyt Anticellulitiche przeciwdrgawkowe Antidiaforetiche przeciwbiegunkowy edematous przeciwrobacze przeciwwymiotne Antiemorroidarie przeciwzapalne Antiidrotiche Antinevrotiche Przeciwutleniacze przeciwgorączkowe przeciwreumatyczne przeciwszkorbutowy antyseptyczny przeciwskurczowe przeciw moczowego aperitive Aromat Ściągający Balsamic Bechiche Kapilarotrop Kardiotoniczny Wiatropędny Kaustyka Kaustyczna Lecznicze Cholagogues Barwniki Choleretyczne Dezodoranty Obkurczające Dezodoranty Oczyszczające Środki Czyszczące Napotne Środki Dezynfekujące Odtruwające Gaszenie Pragnienia Diuretyki Ekscytujące Wymioty Emmenagogi Emmenagogi Środki Zmiękczające Hepatoprotektory Hepatos Lanti Nadciśnieniowe Hipnotyczne Hipoglikemiczne Hipotensyjne Środki drażniące Środki przeczyszczające Kojące Narkotyczne Nerwy Odżywcze Odontalgiczne Przeczyszczające piersiowe Odrażające Remineralizujące Odświeżające Rubefacient Scialagoghe Uspokajające Soporifuga Kichanie Żołądkowe Stomatologia Narkotyczne Zapalenie naczyń
